Sofranomi

İsveç Usulü Somonlu Patates Fırını

İnce dilim patates ve somonun kat kat dizilip yumurtalı süt karışımıyla fırınlandığı İsveç güveci laxpudding.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 25 dk
  • Pişirme 55 dk
  • Ana yemek
  • İsveç mutfağı

İsveç Usulü Somonlu Patates Fırını besin değeri

  • ≈ 525kcal
  • 32 gprotein
  • 38 gkarbonhidrat
  • 27 gyağ

Bir porsiyon (tarifin dörtte biri) için yaklaşık değerlerdir; malzemelerin tipik besin değerlerinden hesaplanmıştır, ürüne ve porsiyona göre değişir.

Malzemeler

  • Somon400 g
  • Patates800 g (≈ 4,5 adet)
  • Yumurta4 adet
  • Süt400 ml
  • Tereyağı30 g
  • Kuru soğan120 g (≈ 1 adet)
  • Tuz8 g
  • Karabiber2 g

İsveç Usulü Somonlu Patates Fırını nasıl yapılır?

  1. Patatesleri soyup 3 mm inceliğinde dilimleyin, tuzun yarısıyla tuzlanmış kaynar suda 5 dakika yarı pişirip süzün. Somonun derisini ve kılçıklarını ayıklayıp ince dilimleyin.

  2. Soğanı ince doğrayıp tereyağının yarısında 5 dakika yumuşatın.

  3. Yaklaşık 20x30 cm fırın kabını kalan tereyağıyla yağlayın. Patateslerin üçte birini dizip üzerine somonun ve soğanın yarısını yayın; bir kat daha tekrarlayıp en üste kalan patatesleri dizin.

  4. Yumurtaları süt, kalan tuz ve karabiberle çırpıp kabın üzerine dökün.

  5. 190°C fırında 40-45 dakika, üzeri kızarıp yumurtalı karışım tamamen pişene kadar pişirin. 10 dakika dinlendirip dilimleyin.

Toplam süre yaklaşık 80 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler