Sofranomi

Kabak Musakka

Fırında ön pişirilen halka kabaklar kıymalı harçla kat kat dizilip salçalı suyla fırınlanır.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 20 dk
  • Pişirme 55 dk
  • Ana yemek

Malzemeler

  • Kabak1 kg (≈ 5 adet)
  • Dana kıyma300 g
  • Kuru soğan120 g (≈ 1 adet)
  • Yeşil biber100 g (≈ 4 adet)
  • Domates400 g (≈ 2,5 adet)
  • Domates salçası15 g
  • Ayçiçek yağı50 ml
  • Tuz8 g
  • Karabiber2 g

Kabak Musakka nasıl yapılır?

  1. Kabakları 1 cm kalınlığında halka doğrayın. Yağın yarısıyla harmanlayıp tepsiye yayın ve 200°C fırında 15 dakika ön pişirin.

  2. Bu arada tavada kalan yağda kıymayı suyunu çekene kadar 7 dakika kavurun; doğranmış soğanı ve biberin yarısını ekleyip 4 dakika daha pişirin.

  3. Domateslerin yarısını rendeleyip harca ekleyin, tuz ve karabiberle 5 dakika pişirin. Kalan domatesleri ve biberleri dilimleyin.

  4. Fırın kabına kabakların yarısını, üzerine kıymalı harcı, sonra kalan kabakları dizin; domates ve biber dilimleriyle kapatın.

  5. Salçayı 1 su bardağı sıcak suyla açıp kaba dökün. 180°C fırında 30 dakika pişirin.

Toplam süre yaklaşık 75 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler