İsveç Usulü Tarçınlı Rulo Çörek

İsveç Usulü Tarçınlı Rulo Çörek nasıl yapılır?

1. Sütü ılıtıp mayayı ve şekerin 40 gramını eritin. Unu ve tuzu ekleyip yoğurmaya başlayın; oda sıcaklığındaki tereyağının 75 gramını azar azar katarak 10 dakika yumuşak ve elastik bir hamur elde edin.

2. Hamurun üzerini örtüp ılık bir yerde 60 dakika, iki katına çıkana kadar mayalandırın.

3. Kalan tereyağını şekerin 30 gramı ve tarçınla krema kıvamında karıştırın.

4. Hamuru 30x50 cm dikdörtgen açıp tarçınlı tereyağını yayın, uzun kenarından sıkıca rulo yapıp 20 dilime kesin. Dilimleri yağlı kağıt serili tepsiye dizip üzerini örterek 30 dakika daha mayalandırın.

5. Üzerlerine çırpılmış yumurta sürüp kalan şekeri serpin; 200°C fırında 10-12 dakika kızarana kadar pişirin.

Toplam süre yaklaşık 42 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.