Sofranomi

İtalyan Usulü Reçelli Crostata

Limon kabuklu tereyağlı tart hamuru reçelle doldurulur, üzeri kafes şeritlerle örülüp fırınlanır.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 30 dk
  • Pişirme 35 dk
  • Tatlı
  • İtalyan mutfağı
İtalyan Usulü Reçelli Crostata
Temsilî görsel · yapay zekâ ile üretildi

İtalyan Usulü Reçelli Crostata besin değeri

  • ≈ 640kcal
  • 9 gprotein
  • 97 gkarbonhidrat
  • 24 gyağ

Bir porsiyon (tarifin dörtte biri) için yaklaşık değerlerdir; malzemelerin tipik besin değerlerinden hesaplanmıştır, ürüne ve porsiyona göre değişir.

Malzemeler

  • Un200 g
  • Tereyağı100 g
  • Toz şeker70 g
  • Yumurta1 bütün, 1 sarısı2 adet
  • Limonkabuk rendesi50 g
  • Kabartma tozu4 g
  • Reçelkayısı ya da vişne250 g
  • Tuz1 g

İtalyan Usulü Reçelli Crostata nasıl yapılır?

  1. Unu, şekeri, kabartma tozunu, tuzu ve rendelenmiş limon kabuğunu karıştırın. Soğuk tereyağını küp küp ekleyip parmak uçlarıyla kum gibi ovun.

  2. Bütün yumurta ve yumurta sarısını ekleyip hamuru hızla toplayın, fazla yoğurmayın. Streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

  3. Hamurun üçte ikisini açıp 22 cm tart kalıbına yerleştirin, tabanını çatalla delin. Reçeli tabana eşit yayın.

  4. Kalan hamuru açıp 1,5 cm genişliğinde şeritler kesin ve reçelin üzerine kafes şeklinde dizip kenarlara bastırın.

  5. 180°C fırında 30-35 dakika, hamur altın rengi olana kadar pişirin. Kalıpta tamamen soğuttuktan sonra çıkarıp dilimleyin.

Toplam süre yaklaşık 65 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler