Sofranomi

İzmir Şambalisi

Yoğurtla dinlendirilmiş irmik hamurunun fırınlanıp soğuk şerbetle tatlandırıldığı İzmir tatlısı.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 15 dk
  • Pişirme 40 dk
  • Tatlı
  • İzmir
İzmir Şambalisi
Temsilî görsel · yapay zekâ ile üretildi

İzmir Şambalisi besin değeri

  • ≈ 920kcal
  • 12 gprotein
  • 196 gkarbonhidrat
  • 9 gyağ

Bir porsiyon (tarifin dörtte biri) için yaklaşık değerlerdir; malzemelerin tipik besin değerlerinden hesaplanmıştır, ürüne ve porsiyona göre değişir.

Malzemeler

  • İrmik300 g
  • Yoğurt250 g
  • Toz şekerhamur için 150 g, şerbet için 400 g550 g
  • Kabartma tozu10 g
  • Tereyağıtepsi için30 g
  • Limon30 g

İzmir Şambalisi nasıl yapılır?

  1. Şerbet için 400 g şekeri 500 ml suyla kaynatın, kısık ateşte 10 dakika pişirin; birkaç damla limon suyu ekleyip soğumaya bırakın.

  2. İrmiği, yoğurdu, kalan şekeri ve kabartma tozunu karıştırın; üzerini örtüp irmik şişsin diye 30 dakika dinlendirin.

  3. Yaklaşık 25x30 cm tepsiyi tereyağıyla yağlayın; hamuru ıslak elle 1,5-2 cm kalınlığında yayıp bıçakla kare dilimler halinde çizin.

  4. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 35-40 dakika üzeri koyu altın rengi olana kadar pişirin.

  5. Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğumuş şerbeti yavaşça dökün; 2 saat şerbetini çekmesini bekleyip servis edin.

Toplam süre yaklaşık 55 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler