Sofranomi

Kabaklı Peynirli Makarna

Zeytinyağında sotelenen kabak naneli makarnayla harmanlanır, beyaz peynir serpilerek servis edilir.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 10 dk
  • Pişirme 15 dk
  • Ana yemek

Malzemeler

  • Makarna350 g
  • Kabak400 g (≈ 2 adet)
  • Beyaz peynir150 g
  • Kuru soğan60 g
  • Zeytinyağı40 ml
  • Kuru nane2 g
  • Pul biber2 g
  • Tuz7 g
  • Karabiber1 g

Kabaklı Peynirli Makarna nasıl yapılır?

  1. Kabakları yarım ay şeklinde ince doğrayın, soğanı ince kıyın, peyniri ufalayın.

  2. Makarnayı kaynayan tuzlu suda paketteki süre kadar haşlayın; süzmeden önce yarım su bardağı haşlama suyu ayırın.

  3. Bu sırada geniş tavada zeytinyağını ısıtıp soğanı 2 dakika çevirin. Kabakları ekleyip orta-yüksek ateşte 6-7 dakika, yumuşayıp hafif kızarana kadar sotelayın.

  4. Naneyi, pul biberi, karabiberi ve kalan tuzu ekleyin. Makarnayı ve haşlama suyunu katıp 1 dakika karıştırın; ocaktan alıp peyniri serperek servis edin.

Toplam süre yaklaşık 25 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler