Kabaklı Bulgur Pilavı
Kavrulmuş kabak ve biberle pişen, naneyle tatlandırılan zeytinyağlı ve salçalı bulgur pilavı.
Kabaklı Bulgur Pilavı besin değeri
- ≈ 370kcal
- 11 gprotein
- 64 gkarbonhidrat
- 11 gyağ
Bir porsiyon (tarifin dörtte biri) için yaklaşık değerlerdir; malzemelerin tipik besin değerlerinden hesaplanmıştır, ürüne ve porsiyona göre değişir.
Malzemeler
- Pilavlık bulgur300 g
- Kabak400 g (≈ 2 adet)
- Kuru soğan100 g (≈ 1 adet)
- Yeşil biber50 g (≈ 2 adet)
- Domates salçası20 g
- Zeytinyağı40 ml
- Kuru nane2 g
- Tuz8 g
- Karabiber1 g
Kabaklı Bulgur Pilavı nasıl yapılır?
Kabakları küçük küp, soğanı ve biberi ince doğrayın. Bulguru yıkayıp süzün.
Tencerede zeytinyağını ısıtıp soğanı 3 dakika, biberi 1 dakika, ardından kabağı ekleyip 4 dakika kavurun.
Salçayı ekleyip 1 dakika çevirin, bulguru ekleyip karıştırın. 650 ml sıcak su, tuz ve karabiberi ekleyin; kaynayınca kapağı kapalı olarak kısık ateşte 13 dakika, suyunu çekene kadar pişirin.
Naneyi serpip ocaktan alın, kapağın altına kağıt havlu koyarak 10 dakika demlendirin.
Toplam süre yaklaşık 32 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.
Benzer tarifler
KaçamakMısır unu lapası üzerine kızgın tereyağı ve beyaz peynirle Trakya usulü kaçamak.
35 dk≈ 480 kcal
Kekikli Zeytinli FocacciaBol zeytinyağlı, yumuşak ve delikli İtalyan tepsi ekmeği; siyah zeytin ve kekikle fırınlanır.
45 dk≈ 705 kcalVegan
Kırmızı Lahana Salatasıİncecik kıyılıp tuzla ovulan kırmızı lahananın limon, sirke ve nar ekşisiyle salatası.
15 dk≈ 135 kcalVegan
Kırmızı Mercimekli Bulgur PilavıPilavlık bulgura kırmızı mercimek ve yeşil biber katılan, salçalı ve tane tane bir bulgur pilavı.
30 dk≈ 425 kcalVegan
Kırmızı Turp Salatasıİnce dilimlenmiş kırmızı turp ve salatalığın limon ve maydanozla hazırlandığı çıtır salata.
10 dk≈ 85 kcalVegan
Kıymalı Sigara BöreğiSoğanla kavrulmuş kıymanın yufkaya sarılıp kızartıldığı, kıtır kabuklu sigara böreği.
40 dk≈ 660 kcal