Sofranomi

Kırmızı Mercimekli Bulgur Pilavı

Pilavlık bulgura kırmızı mercimek ve yeşil biber katılan, salçalı ve tane tane bir bulgur pilavı.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 10 dk
  • Pişirme 20 dk
  • Yan yemek
  • Vegan

Malzemeler

  • Pilavlık bulgur300 g
  • Kırmızı mercimek80 g
  • Kuru soğan120 g (≈ 1 adet)
  • Yeşil biber50 g (≈ 2 adet)
  • Domates salçası20 g
  • Zeytinyağı40 ml
  • Tuz8 g
  • Karabiber1 g

Kırmızı Mercimekli Bulgur Pilavı nasıl yapılır?

  1. Soğanı ve biberi küçük doğrayın. Bulguru ve mercimeği ayrı ayrı yıkayıp süzün.

  2. Tencerede zeytinyağını ısıtıp soğanı 3 dakika, biberi ekleyip 1 dakika kavurun. Salçayı ekleyip 1 dakika çevirin.

  3. Bulguru ve mercimeği ekleyip 1 dakika karıştırın. 800 ml sıcak su, tuz ve karabiberi ekleyin; kaynayınca kapağı kapalı olarak kısık ateşte, suyunu çekene kadar 15 dakika pişirin.

  4. Ocaktan alıp kapağın altına kağıt havlu koyun ve 10 dakika demlendirdikten sonra karıştırıp servis edin.

Toplam süre yaklaşık 30 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler