Kekikli Zeytinli Focaccia

Kekikli Zeytinli Focaccia nasıl yapılır?

1. Unu, mayayı, şekeri ve tuzun 8 gramını karıştırın. 400 ml ılık su ve 30 ml zeytinyağı ekleyip yumuşak, yapışkan bir hamur olana kadar 5 dakika karıştırın.

2. Üzerini örtüp ılık yerde 1,5-2 saat iki katına çıkana kadar mayalandırın.

3. 25x35 cm tepsiye 40 ml zeytinyağı sürün. Hamuru tepsiye alıp yağlı parmaklarla köşelere doğru yayın; 30 dakika daha dinlendirin.

4. Parmak uçlarıyla hamura derin çukurlar açın. Zeytinleri bastırarak yerleştirin, kalan zeytinyağını gezdirip kekik ve kalan tuzu serpin.

5. Önceden ısıtılmış 220°C fırında 20-25 dakika, üzeri altın rengi olana kadar pişirin; ılıyınca dilimleyin.

Toplam süre yaklaşık 45 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.