Kaşarlı Patates Çorbası
Patates ve sütle pürüzsüz çekilen, rendelenmiş kaşar eritilerek koyulaştırılan bir çorba.
Malzemeler
- Patates600 g (≈ 3,5 adet)
- Kuru soğan100 g (≈ 1 adet)
- Tereyağı30 g
- Süt300 ml
- Kaşar peyniri100 g
- Tuz7 g
- Karabiber1 g
Kaşarlı Patates Çorbası nasıl yapılır?
Patatesleri soyup küp, soğanı ince doğrayın. Kaşarı rendeleyin.
Tencerede tereyağını eritip soğanı 3 dakika kavurun, patatesleri ekleyip 2 dakika çevirin.
800 ml sıcak su ekleyin; kaynayınca kısık ateşte, patatesler iyice yumuşayana kadar 15 dakika pişirin.
Çorbayı blenderdan geçirin, sütü ekleyip 3 dakika kaynatın. Ocağı kısıp kaşarın yarısını karıştırarak eritin, tuz ve karabiberi ekleyin.
Kalan kaşarı servis ederken kâselerin üzerine serpin.
Toplam süre yaklaşık 35 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.
Benzer tarifler
- Kaşarlı Soğan Çorbası
Tereyağında ağır ağır kavrulan soğanla yapılan, üzeri kaşarlı kekikli çorba.
50 dk - Kıymalı Bulgur Çorbası
Kıyma, pilavlık bulgur, domates ve iki çeşit salçayla pişen, naneli doyurucu çorba.
50 dk - Kıymalı Sebze Çorbası
Az kıymayla tatlanan patatesli ve havuçlu, salçalı, doğranmış sebzeli doyurucu kaşık çorbası.
38 dk - Közlenmiş Biber Çorbası
Közlenmiş kırmızı biber ve domatesle yapılan, kekikli, isli tatta süzme çorba.
35 dkVegan - Közlenmiş Patlıcan Çorbası
Közlenmiş patlıcan, domates ve sarımsakla isli kokulu, zeytinyağlı yaz çorbası.
60 dkVegan - Kremalı Brokoli Çorbası
Brokoli ve patatesin tereyağında kavrulup kremayla bağlandığı pürüzsüz yeşil çorba.
35 dk