Sofranomi

Kıymalı Bulgur Çorbası

Kıyma, pilavlık bulgur, domates ve iki çeşit salçayla pişen, naneli doyurucu çorba.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 10 dk
  • Pişirme 40 dk
  • Çorba

Kıymalı Bulgur Çorbası besin değeri

  • ≈ 285kcal
  • 12 gprotein
  • 30 gkarbonhidrat
  • 14 gyağ

Bir porsiyon (tarifin dörtte biri) için yaklaşık değerlerdir; malzemelerin tipik besin değerlerinden hesaplanmıştır, ürüne ve porsiyona göre değişir.

Malzemeler

  • Dana kıyma150 g
  • Pilavlık bulgur120 g
  • Kuru soğan120 g (≈ 1 adet)
  • Domates200 g (≈ 1,5 adet)
  • Domates salçası15 g
  • Biber salçası15 g
  • Ayçiçek yağı30 ml
  • Kuru nane3 g
  • Tuz8 g
  • Karabiber2 g
  • Pul biber3 g

Kıymalı Bulgur Çorbası nasıl yapılır?

  1. Tencerede yağı ısıtıp kıymayı ve ince doğranmış soğanı kıyma suyunu çekene kadar 6-7 dakika kavurun.

  2. Salçaları ve rendelenmiş domatesi ekleyip 3 dakika pişirin.

  3. Yıkanmış bulguru ekleyin, 1,5 litre sıcak su koyun; kaynayınca kısık ateşte bulgur yumuşayana kadar 25 dakika pişirin.

  4. Tuzu, karabiberi, pul biberi ve naneyi ekleyip 5 dakika daha kaynatın; çok koyulaşırsa sıcak su ekleyin.

Toplam süre yaklaşık 50 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler