Sofranomi

Kızarmış Kabaklı Makarna

İnce dilimlenip zeytinyağında kızartılan kabakların makarna suyu, tereyağı ve kaşarla kremamsı sosa dönüştüğü makarna.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 15 dk
  • Pişirme 30 dk
  • Ana yemek
  • İtalyan mutfağı
Kızarmış Kabaklı Makarna
Temsilî görsel · yapay zekâ ile üretildi

Kızarmış Kabaklı Makarna besin değeri

  • ≈ 595kcal
  • 18 gprotein
  • 65 gkarbonhidrat
  • 30 gyağ

Bir porsiyon (tarifin dörtte biri) için yaklaşık değerlerdir; malzemelerin tipik besin değerlerinden hesaplanmıştır, ürüne ve porsiyona göre değişir.

Malzemeler

  • Makarnaspagetti320 g
  • Kabak800 g (≈ 4 adet)
  • Zeytinyağı80 ml
  • Tereyağı20 g
  • Kaşar peynirirendelenmiş80 g
  • Tuz10 g
  • Karabiber2 g

Kızarmış Kabaklı Makarna nasıl yapılır?

  1. Kabakları 3-4 mm kalınlığında yuvarlak dilimleyin.

  2. Geniş tavada zeytinyağını ısıtıp kabakları parti parti, her yüzü 2-3 dakika altın rengi olana kadar kızartın; kâğıt havluya alıp tuzun 2 gramını serpin.

  3. Makarnayı kalan tuzla kaynayan suda paketteki süreden 2 dakika az haşlayın; süzmeden önce 1 su bardağı haşlama suyunu ayırın.

  4. Kabakların yarısını çatalla ezip tavaya geri koyun, kalan kabakları da ekleyin. Makarnayı, yarım su bardağı haşlama suyunu ve tereyağını ekleyip 1-2 dakika çevirin.

  5. Ocaktan alıp kaşar ve karabiberi ekleyin; gerekirse haşlama suyuyla açarak kremamsı kıvam alana kadar karıştırıp servis edin.

Toplam süre yaklaşık 45 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler