Sofranomi

Macar Usulü Kırmızı Biberli Lor Ezmesi

Lor peyniri ve tereyağının tatlı kırmızı biber, kimyon ve soğanla çırpıldığı, kızarmış ekmeğe sürülen Macar ezmesi körözött.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 15 dk
  • Pişirme 5 dk
  • Kahvaltılık
  • Macar mutfağı

Malzemeler

  • Lor peyniri300 g
  • Tereyağı50 g
  • Süzme yoğurt50 g
  • Kuru soğan40 g
  • Toz kırmızı biber (tatlı)8 g
  • Kimyon2 g
  • Tuz3 g
  • Karabiber1 g
  • Ekmek200 g (≈ 1 adet)
  • Domates300 g (≈ 2 adet)

Macar Usulü Kırmızı Biberli Lor Ezmesi nasıl yapılır?

  1. Lor peynirini çatalla ya da süzgeçten geçirerek pürüzsüzce ezin. Tereyağını oda sıcaklığında yumuşatın, soğanı çok ince kıyın.

  2. Lor, tereyağı ve süzme yoğurdu kremamsı olana kadar çırpın; kırmızı biber, kimyon, soğan, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.

  3. Ezmeyi en az 30 dakika buzdolabında dinlendirip tatların oturmasını sağlayın.

  4. Ekmeği dilimleyip tavada ya da ızgarada 2-3 dakika kızartın. Ezmeyi ekmeklere sürüp dilimlenmiş domatesle servis edin.

Toplam süre yaklaşık 20 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler