Mantarlı Arpa Şehriye Çorbası
Kavrulmuş mantar, havuç ve arpa şehriyeyle hazırlanan, kekik kokulu hafif ve doyurucu bir çorba.
Mantarlı Arpa Şehriye Çorbası besin değeri
- ≈ 170kcal
- 5 gprotein
- 22 gkarbonhidrat
- 7 gyağ
Bir porsiyon (tarifin dörtte biri) için yaklaşık değerlerdir; malzemelerin tipik besin değerlerinden hesaplanmıştır, ürüne ve porsiyona göre değişir.
Malzemeler
- Mantar250 g
- Arpa şehriye80 g
- Kuru soğan100 g (≈ 1 adet)
- Havuç90 g (≈ 1 adet)
- Zeytinyağı30 ml
- Domates salçası15 g
- Kekik2 g
- Tuz7 g
- Karabiber1 g
Mantarlı Arpa Şehriye Çorbası nasıl yapılır?
Mantarları nemli bezle silip dilimleyin. Soğanı ve havucu küçük küp doğrayın.
Tencerede zeytinyağını ısıtıp soğan ve havucu 4 dakika kavurun. Mantarları ekleyip suyunu salıp çekene kadar yüksek ateşte 6 dakika çevirin.
Salçayı ekleyip 1 dakika kavurun, 1,3 litre sıcak su ilave edin. Kaynayınca arpa şehriyeyi ekleyip kısık ateşte 10 dakika pişirin.
Tuz, karabiber ve kekiği ekleyip 1 dakika daha kaynatın ve servis edin.
Toplam süre yaklaşık 32 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.
Benzer tarifler
Mantı ÇorbasıHazır mantı ve nohutla yapılan, naneli pul biberli tereyağı gezdirilmiş salçalı çorba.
75 dk≈ 360 kcal
Maş ÇorbasıMaş fasulyesi ve pirincin salçalı, naneli suda piştiği Gaziantep usulü doyurucu çorba.
60 dk≈ 285 kcalVegan
Meksika Usulü Kıtır Lavaşlı Tavuk ÇorbasıKimyonlu domates suyunda haşlanan didik tavuğun fırınlanmış lavaş şeritleri, avokado ve kaşarla sunulduğu çorba.
60 dk≈ 435 kcal
Mercimek ÇorbasıKırmızı mercimek, patates ve havuçla süzme kıvamında klasik çorba.
40 dk≈ 290 kcalVegan
Mercimekli Balkabağı ÇorbasıBalkabağı ve kırmızı mercimeğin birlikte pişip kimyonla tatlandığı kadife kıvamlı çorba.
50 dk≈ 215 kcalVegan
Mercimekli Kesme ÇorbasıEv yapımı kesme hamurunun kırmızı mercimekle salçalı suda piştiği, naneli ve doyurucu çorba.
70 dk≈ 370 kcalVegan