Mercimekli Bulgur Pilavı
Yeşil mercimek ve bulgur bol kızarmış soğan ve salçayla pişirilen doyurucu bir tencere pilavı.
Malzemeler
- Yeşil mercimek150 g
- Pilavlık bulgur250 g
- Kuru soğan200 g (≈ 1,5 adet)
- Domates salçası20 g
- Ayçiçek yağı60 ml
- Pul biber3 g
- Tuz9 g
- Karabiber2 g
Mercimekli Bulgur Pilavı nasıl yapılır?
Mercimeği yıkayıp bol suda diri kalacak şekilde 15-20 dakika haşlayın ve süzün.
Soğanı ince piyazlık doğrayın. Tencerede yağı ısıtıp soğanı orta ateşte arada karıştırarak koyu pembe olana kadar 10 dakika kavurun.
Salçayı ve pul biberi ekleyip 1 dakika çevirin; bulguru ve mercimeği ekleyip 2 dakika kavurun.
600 ml sıcak su, tuz ve karabiberi ekleyin. Kaynayınca kapağı kapalı en kısık ateşte suyunu çekene kadar 15 dakika pişirin, ocaktan alıp 10 dakika demlendirin.
Toplam süre yaklaşık 55 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.
Benzer tarifler
- Mercimekli Gözleme
İnce açılan hamurun kırmızı mercimek, bulgur ve salçalı soğanla doldurulup tavada pişirildiği gözleme.
80 dkVegan - Mercimekli Kabak Yemeği
Yeşil mercimek ve kabak domatesle zeytinyağında pişirilir, kuru naneyle tatlandırılır.
60 dkVegan - Mercimekli Mantı
Haşlanmış yeşil mercimekle doldurulan el açması mantının sarımsaklı yoğurt ve naneli tereyağıyla sunulduğu yemek.
90 dk - Mercimekli Patlıcan Oturtma
Halka patlıcanların üzerine baharatlı yeşil mercimek harcı konup fırınlanan etsiz oturtma.
85 dkVegan - Mıcırık Aşı
Kuru patlıcanların pirinç, soğan ve salçayla sulu bir aş olarak pişirildiği Gaziantep ev yemeği.
50 dkVegan - Mısır Unlu Balık Tava
Mısır ununa bulanıp kızgın yağda çıtır çıtır kızaran Karadeniz usulü balık.
30 dk