Sofranomi

Mısırlı Mantarlı Lavaş Quesadilla

Kimyonlu mantar, mısır ve biber harcının bol kaşarla lavaş arasında tavada çıtır kızartıldığı quesadilla.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 10 dk
  • Pişirme 25 dk
  • Ana yemek
  • Meksika mutfağı

Malzemeler

  • Mantar300 g
  • Mısır (konserve veya dondurulmuş)150 g
  • Kuru soğan120 g (≈ 1 adet)
  • Yeşil biber75 g (≈ 3 adet)
  • Kimyon2 g
  • Pul biber2 g
  • Kaşar peyniri250 g
  • Lavaş4 adet280 g (≈ 4 adet)
  • Ayçiçek yağı20 ml
  • Tuz5 g

Mısırlı Mantarlı Lavaş Quesadilla nasıl yapılır?

  1. Mantarı dilimleyin, soğanı ve biberi ince doğrayın, mısırı süzün.

  2. Tavada yağı ısıtıp soğanı 3 dakika, ardından mantarı ekleyip suyunu çekene kadar 6-7 dakika soteleyin. Biber, mısır, kimyon, pul biber ve tuzu katıp 2 dakika daha pişirin.

  3. Lavaşların bir yarısına rendelenmiş kaşarın yarısını serpin, harcı paylaştırıp kalan kaşarı üzerine serpin ve lavaşı ikiye katlayın.

  4. Kuru tavada orta-kısık ateşte her yüzü 2-3 dakika, lavaş kızarıp kaşar eriyene kadar pişirin. Dilimleyip sıcak servis edin.

Toplam süre yaklaşık 35 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler