Sofranomi

Nevzine Tatlısı

Tahinli, pekmezli ve cevizli hamurun fırınlanıp soğuk şerbetle tatlandırıldığı Kayseri bayram tatlısı.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 25 dk
  • Pişirme 45 dk
  • Tatlı
  • Kayseri
Nevzine Tatlısı
Temsilî görsel · yapay zekâ ile üretildi

Nevzine Tatlısı besin değeri

  • ≈ 1295kcal
  • 19 gprotein
  • 179 gkarbonhidrat
  • 57 gyağ

Bir porsiyon (tarifin dörtte biri) için yaklaşık değerlerdir; malzemelerin tipik besin değerlerinden hesaplanmıştır, ürüne ve porsiyona göre değişir.

Malzemeler

  • Un320 g
  • Tereyağı125 g
  • Tahin100 g
  • Pekmez60 g
  • Süt120 ml
  • Karbonat5 g
  • Ceviz içi100 g
  • Toz şeker400 g
  • Limon50 g

Nevzine Tatlısı nasıl yapılır?

  1. Şerbet için şekeri 500 ml suyla kaynatın, kısık ateşte 10 dakika pişirip limon suyunu ekleyin ve tamamen soğumaya bırakın.

  2. Oda sıcaklığındaki tereyağını tahin ve pekmezle 2-3 dakika çırpın. Ilık sütte erittiğiniz karbonatı ekleyip karıştırın.

  3. Unu azar azar katarak ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun; iri kırılmış cevizin yarısını hamura ekleyin.

  4. Hamuru yağlanmış 20x30 cm tepsiye 1,5 cm kalınlığında bastırarak yayın, kare dilimleyin ve her dilimin üzerine kalan cevizden bastırın.

  5. 180°C fırında 30-35 dakika, üstü kızarana kadar pişirin. Sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti dökün ve şerbeti çekmesi için en az 2 saat bekletip servis edin.

Toplam süre yaklaşık 70 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler