Portakal Kabuğu Tatlısı
Acılığı alınan portakal kabuklarının rulo yapılıp limonlu şerbette pişirildiği Akdeniz tatlısı.
Portakal Kabuğu Tatlısı besin değeri
- ≈ 585kcal
- 2 gprotein
- 146 gkarbonhidrat
- 0 gyağ
Bir porsiyon (tarifin dörtte biri) için yaklaşık değerlerdir; malzemelerin tipik besin değerlerinden hesaplanmıştır, ürüne ve porsiyona göre değişir.
Malzemeler
- Portakal5 adet, kalın kabuklu1 kg (≈ 5 adet)
- Toz şeker500 g
- Limon50 g
Portakal Kabuğu Tatlısı nasıl yapılır?
Portakalların kabuklarını rendenin ince tarafında hafifçe sıyırıp dikey olarak 6-8 dilime ayırın ve meyveden soyun; meyvenin kendisini başka bir iş için ayırın.
Kabukları sıkıca rulo yapıp bir iğne iplikle tespih gibi dizin ya da bir kaba sıkışık yerleştirin. Kaynar suda 10 dakika haşlayıp süzün; acılığı gitsin diye bu işlemi suyu değiştirerek 3 kez tekrarlayın.
Şekeri 600 ml suyla tencerede kaynatın; haşlanmış ruloları ekleyip kısık ateşte 30 dakika, kabuklar yumuşayıp şerbet koyulaşana kadar pişirin.
Limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatın. İpi çıkarıp ruloları şerbetiyle birlikte kavanoza ya da kâseye alın, soğuyunca servis edin.
Toplam süre yaklaşık 100 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.
Benzer tarifler
Portakal PeltesiTaze sıkılmış portakal suyu nişasta ve şekerle koyulaştırılıp kâselerde soğutulan hafif bir tatlı.
25 dk≈ 280 kcalVegan
Portakallı KekTaze portakal suyu ve kabuğu rendesiyle mis kokulu, yumuşacık küçük boy kek.
55 dk≈ 550 kcal
Portakallı MuhallebiSütlü muhallebinin üzerine taze portakal suyundan pişirilen parlak bir pelte katı dökülen tatlı.
35 dk≈ 325 kcal
Reçelli KurabiyeTereyağlı kurabiye hamurundan kesilen iki katın arasına reçel sürülüp üzerine pudra şekeri serpilir.
50 dk≈ 780 kcal
Revaniİrmikli, limon kokulu yumuşak kekin şerbetle ıslatıldığı klasik tepsi tatlısı.
55 dk≈ 615 kcal
SamsadesSeferihisar yöresinin tarçınlı lorla doldurulup kızartılan, sıcak şerbete batırılan minik hamur tatlısı.
60 dk≈ 770 kcal