Sofranomi

Nohutlu Makarna Çorbası

Roma usulü pasta e ceci: nohudun bir kısmı ezilerek koyulaşan, küçük makarnalı, sarımsaklı kıvamlı çorba.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 15 dk
  • Pişirme 100 dk
  • Çorba
  • Vegan
  • İtalyan mutfağı
Nohutlu Makarna Çorbası
Temsilî görsel · yapay zekâ ile üretildi

Nohutlu Makarna Çorbası besin değeri

  • ≈ 480kcal
  • 18 gprotein
  • 74 gkarbonhidrat
  • 14 gyağ

Bir porsiyon (tarifin dörtte biri) için yaklaşık değerlerdir; malzemelerin tipik besin değerlerinden hesaplanmıştır, ürüne ve porsiyona göre değişir.

Malzemeler

  • Nohutbir gece önceden ıslatılmış250 g
  • Makarnaküçük boy150 g
  • Kuru soğan120 g (≈ 1 adet)
  • Havuç90 g (≈ 1 adet)
  • Sarımsak10 g (≈ 2 diş)
  • Domates salçası20 g
  • Zeytinyağı40 ml
  • Kekik2 g
  • Tuz8 g
  • Karabiber2 g
  • Pul biber2 g

Akşamdan ıslatılacak: Nohut

Nohutlu Makarna Çorbası nasıl yapılır?

  1. Islatılmış nohudu süzüp bol suda kaynatın, kısık ateşte 60-75 dakika yumuşayana kadar haşlayın (düdüklüde 25 dakika). Haşlama suyunu atmayın.

  2. Soğan ve havucu küçük küp, sarımsağı ince doğrayın. Tencerede zeytinyağında soğan ve havucu 6-7 dakika, sarımsağı 1 dakika kavurun; salça ve kekiği ekleyip 1 dakika çevirin.

  3. Nohudu ve 1,25 litre haşlama suyunu (yetmezse sıcak su) ekleyin, 10 dakika kaynatın. Nohudun yaklaşık üçte birini kepçeyle alıp ezin ya da blenderdan geçirip tencereye geri koyun.

  4. Makarnayı ekleyip sık sık karıştırarak 10-12 dakika yumuşayana kadar pişirin; çorba koyu olmalı, gerekirse sıcak suyla açın.

  5. Tuz ve karabiberle tatlandırın, üzerine pul biber serpip servis edin.

Toplam süre yaklaşık 115 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler