Sofranomi

Pastırmalı Pide

Kaşar peyniriyle fırınlanan pidenin üzerine pişmeye yakın ince doğranmış pastırma eklenen Kayseri pidesi.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 30 dk
  • Pişirme 15 dk
  • Ana yemek
  • Kayseri
Pastırmalı Pide
Temsilî görsel · yapay zekâ ile üretildi

Pastırmalı Pide besin değeri

  • ≈ 815kcal
  • 41 gprotein
  • 78 gkarbonhidrat
  • 37 gyağ

Bir porsiyon (tarifin dörtte biri) için yaklaşık değerlerdir; malzemelerin tipik besin değerlerinden hesaplanmıştır, ürüne ve porsiyona göre değişir.

Malzemeler

  • Un400 g
  • Kuru maya7 g
  • Toz şeker5 g
  • Ayçiçek yağı30 ml
  • Tuz6 g
  • Kaşar peyniri250 g
  • Pastırma150 g
  • Yumurta1 adet
  • Tereyağı30 g

Pastırmalı Pide nasıl yapılır?

  1. Unu, mayayı, şekeri, tuzu, yağı ve yaklaşık 230 ml ılık suyu yoğurup yumuşak bir hamur yapın. Üzerini örtüp 45 dakika mayalandırın.

  2. Hamuru 4 bezeye bölüp her birini 35 cm uzunluğunda oval biçimde açın ve yağlı kâğıt serili tepsiye alın. Fırını 230°C sıcaklığa ısıtın.

  3. Rendelenmiş kaşarı hamurların ortasına yayın, kenarlarını içe doğru kıvırıp uçlarını sivriltin. Kenarlara çırpılmış yumurta sürün.

  4. Pideleri 8 dakika pişirin; ardından ince şeritler halinde doğradığınız pastırmayı kaşarın üzerine dağıtıp 3-4 dakika daha, kenarlar kızarana kadar pişirin.

  5. Fırından çıkan pidelere eritilmiş tereyağı sürüp dilimleyerek sıcak servis edin.

Toplam süre yaklaşık 45 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler