Patatesli Sigara Böreği
Baharatlı patates püresiyle doldurulup kızartılan ince ve çıtır yufka böreği.
Malzemeler
- Yufka2 yaprak340 g (≈ 2 yaprak)
- Patates400 g (≈ 2,5 adet)
- Kuru soğan80 g
- Ayçiçek yağıkızartma ve harç için250 ml
- Pul biber3 g
- Karabiber1 g
- Tuz6 g
Patatesli Sigara Böreği nasıl yapılır?
Patatesleri soyup küp doğrayın, tuzlu suda 12 dakika yumuşayana kadar haşlayıp süzün ve ezin.
Soğanı ince doğrayıp 1 yemek kaşığı yağda 4 dakika kavurun. Patatese ekleyin; kalan tuz, karabiber ve pul biberle karıştırıp soğumaya bırakın.
Yufkaları 8'er üçgene kesin. Her üçgenin geniş kenarına 1 yemek kaşığı harç koyun, yanları içe katlayıp sıkıca rulo sarın ve ucunu suyla yapıştırın.
Kalan yağı tavada orta ateşte ısıtıp börekleri her yüzü 1-2 dakika, altın rengi olana kadar kızartın. Kağıt havluya alıp sıcak servis edin.
Toplam süre yaklaşık 40 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.
Benzer tarifler
- Peru Usulü Peynir Soslu Patates
Haşlanmış patateslerin beyaz peynir, biber ve sütle çekilen acımsı sosla kaplanıp yumurta ve zeytinle sunulduğu papa a la huancaína.
50 dk - Peynirli Bükme
Yufka dilimlerine maydanozlu beyaz peynir sarılıp yağsız tavada çıtırlaştırılan bükme böreği.
45 dk - Peynirli Lavaş Böreği
Lavaş katları arasına peynir ve yumurtalı sos sürülerek fırınlanan pratik bir tepsi böreği.
35 dk - Peynirli Muska Böreği
Yufka şeritlerinin maydanozlu peynirle üçgen biçiminde katlanıp fırınlandığı küçük börekler.
55 dk - Piyaz
Haşlanmış kuru fasulye, soğan ve domatesle limonlu salata.
75 dkVegan - Portakallı Yeşil Salata
Marul ve portakal dilimleri; fındık ve nar ekşili portakal sosuyla ferah salata.
10 dkVegan