Sofranomi

Peynirli Haçapuri

Kayık biçimli mayalı hamurun peynirle doldurulup ortasına yumurta kırılarak fırınlandığı Gürcü pidesi.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 30 dk
  • Pişirme 20 dk
  • Ana yemek
  • Gürcü mutfağı
Peynirli Haçapuri
Temsilî görsel · yapay zekâ ile üretildi

Peynirli Haçapuri besin değeri

  • ≈ 915kcal
  • 42 gprotein
  • 82 gkarbonhidrat
  • 46 gyağ

Bir porsiyon (tarifin dörtte biri) için yaklaşık değerlerdir; malzemelerin tipik besin değerlerinden hesaplanmıştır, ürüne ve porsiyona göre değişir.

Malzemeler

  • Un400 g
  • Kuru maya7 g
  • Süt200 ml
  • Toz şeker5 g
  • Tuz6 g
  • Ayçiçek yağı20 ml
  • Kaşar peyniri200 g
  • Beyaz peynir200 g
  • Yumurta5 adet
  • Tereyağı40 g

Peynirli Haçapuri nasıl yapılır?

  1. Unu, mayayı, şekeri ve tuzu karıştırın; ılık süt, yağ ve 80 ml ılık suyla yumuşak bir hamur yoğurun. Üzerini örtüp 1 saat mayalandırın.

  2. Rendelenmiş kaşarı ve ezilmiş beyaz peyniri 1 yumurtayla karıştırın.

  3. Hamuru 4 parçaya bölüp her birini 25x15 cm oval açın; uzun kenarları içe doğru rulo yapıp uçlarını bükerek kayık şekli verin ve ortalarına peynirli harcı doldurun.

  4. 230°C fırında 12 dakika pişirin; çıkarıp her birinin ortasında çukur açarak birer yumurta kırın ve 4-5 dakika daha, yumurta akı pişene kadar fırınlayın.

  5. Üzerlerine tereyağı koyup sıcak servis edin.

Toplam süre yaklaşık 50 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler