Sofranomi

Pırasalı Bulgur Pilavı

Pırasa ve havucun salçayla kavrulup bulgurla demlendiği, etsiz ve doyurucu bulgur pilavı.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 15 dk
  • Pişirme 30 dk
  • Ana yemek
  • Vegan
Pırasalı Bulgur Pilavı
Temsilî görsel · yapay zekâ ile üretildi

Pırasalı Bulgur Pilavı besin değeri

  • ≈ 435kcal
  • 11 gprotein
  • 74 gkarbonhidrat
  • 13 gyağ

Bir porsiyon (tarifin dörtte biri) için yaklaşık değerlerdir; malzemelerin tipik besin değerlerinden hesaplanmıştır, ürüne ve porsiyona göre değişir.

Malzemeler

  • Pırasa500 g
  • Pilavlık bulgur300 g
  • Kuru soğan100 g (≈ 1 adet)
  • Havuç90 g (≈ 1 adet)
  • Domates salçası20 g
  • Ayçiçek yağı50 ml
  • Tuz9 g
  • Karabiber2 g
  • Pul biber2 g

Pırasalı Bulgur Pilavı nasıl yapılır?

  1. Pırasaları boyuna yarıp iyice yıkayın ve yarım santimlik halkalar halinde doğrayın. Soğanı ince doğrayın, havucu küçük küp kesin.

  2. Tencerede yağı ısıtıp soğanı 3 dakika, havucu ekleyip 2 dakika kavurun. Pırasayı ekleyip 6-7 dakika, sönene kadar çevirin.

  3. Salçayı ekleyip 1 dakika karıştırın; yıkanmış bulguru katıp 2 dakika daha çevirin.

  4. 600 ml sıcak su, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Kaynayınca kapağı kapalı, kısık ateşte 15 dakika suyunu çekene kadar pişirin; ocaktan alıp 10 dakika demlendirin.

Toplam süre yaklaşık 45 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler