Sofranomi

Sac Kavurma

Küçük doğranan dananın önce kendi suyunda yumuşatılıp sonra soğan, biber ve domatesle kavrulduğu yemek.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 15 dk
  • Pişirme 55 dk
  • Ana yemek
Sac Kavurma
Temsilî görsel · yapay zekâ ile üretildi

Sac Kavurma besin değeri

  • ≈ 395kcal
  • 33 gprotein
  • 10 gkarbonhidrat
  • 26 gyağ

Bir porsiyon (tarifin dörtte biri) için yaklaşık değerlerdir; malzemelerin tipik besin değerlerinden hesaplanmıştır, ürüne ve porsiyona göre değişir.

Malzemeler

  • Dana kuşbaşı600 g
  • Kuru soğan200 g (≈ 1,5 adet)
  • Yeşil biber150 g (≈ 6 adet)
  • Domates300 g (≈ 2 adet)
  • Tereyağı40 g
  • Ayçiçek yağı20 ml
  • Tuz8 g
  • Karabiber2 g
  • Pul biber3 g
  • Kekik2 g

Sac Kavurma nasıl yapılır?

  1. Kuşbaşı eti küçük parçalara bölün. Geniş sacda ya da derin tavada yağı kızdırıp eti yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar 10-15 dakika kavurun.

  2. Yarım su bardağı sıcak su ekleyip kapağı kapalı kısık ateşte et yumuşayana kadar 30 dakika pişirin; su azalırsa birkaç kaşık ekleyin.

  3. Kapağı açıp tereyağını ve piyazlık doğranmış soğanı ekleyin, yüksek ateşte 4 dakika çevirin. Doğranmış biberleri katıp 3 dakika daha kavurun.

  4. Küp doğranmış domatesi, tuzu, karabiberi, pul biberi ve kekiği ekleyip domatesler dağılmadan 4-5 dakika kavurarak sıcak servis edin.

Toplam süre yaklaşık 70 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler