Sofranomi

Sebzeli Balık Sote

Parça balık fileto, soğan, biber ve domatesle hazırlanan sosun içinde kapağı kapalı pişirilir.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 10 dk
  • Pişirme 16 dk
  • Ana yemek

Malzemeler

  • Balık (bütün veya fileto)fileto600 g
  • Kuru soğan120 g (≈ 1 adet)
  • Yeşil biber75 g (≈ 3 adet)
  • Kırmızı (kapya) biber120 g (≈ 1 adet)
  • Domates300 g (≈ 2 adet)
  • Zeytinyağı40 ml
  • Tuz6 g
  • Karabiber2 g
  • Pul biber2 g

Sebzeli Balık Sote nasıl yapılır?

  1. Balık filetolarını 3 cm parçalara kesin, tuz ve karabiber serpin. Soğanı yemeklik, biberleri şerit doğrayın, domatesi küp kesin.

  2. Geniş tavada zeytinyağını ısıtıp soğan ve biberleri 5 dakika kavurun.

  3. Domatesi ve pul biberi ekleyip 4 dakika, domates suyunu salıp hafif koyulaşana kadar pişirin.

  4. Balık parçalarını sosun içine yerleştirin. Kapağı kapalı kısık ateşte 6-7 dakika, balık beyazlayıp kolayca ayrılana kadar pişirin; parçalar dağılmasın diye karıştırmak yerine tavayı hafifçe sallayın.

Toplam süre yaklaşık 26 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler