Sebzeli Bulgur Çorbası
Pilavlık bulgur, patates ve havuçla hazırlanan salçalı, kimyonlu ve hafif acılı kaşık çorbası.
Malzemeler
- Pilavlık bulgur80 g
- Patates170 g (≈ 1 adet)
- Havuç90 g (≈ 1 adet)
- Kuru soğan100 g (≈ 1 adet)
- Domates salçası15 g
- Biber salçası15 g
- Zeytinyağı30 ml
- Kimyon2 g
- Pul biber3 g
- Tuz8 g
- Karabiber1 g
Sebzeli Bulgur Çorbası nasıl yapılır?
Patatesi, havucu ve soğanı küçük küp doğrayın. Bulguru yıkayıp süzün.
Tencerede zeytinyağını ısıtıp soğanı 3 dakika, ardından havucu ekleyip 2 dakika kavurun. Domates ve biber salçasını ekleyip 1 dakika çevirin.
Patatesi, bulguru ve 1,5 litre sıcak suyu ekleyin. Kaynayınca kapağı aralık bırakıp kısık ateşte 18 dakika, patates ve bulgur yumuşayana kadar pişirin.
Tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi ekleyip 1 dakika daha kaynatın ve sıcak servis edin.
Toplam süre yaklaşık 35 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.
Benzer tarifler
- Sebzeli Erişte Çorbası
Erişte, havuç ve bezelyenin salçalı suda piştiği, birkaç malzemeyle hazırlanan doyurucu çorba.
30 dk - Sebzeli Kuskus Çorbası
Kuskus, havuç ve domatesle hazırlanan, naneyle tatlandırılan pratik ve tok tutan bir çorba.
30 dkVegan - Sebzeli Tavuk Çorbası
Tavuk suyunda pişen patates, havuç ve bezelyeyle limonlu, taneli şifa çorbası.
60 dk - Sebzeli Yulaf Çorbası
Yulaf ezmesi ve rendelenmiş havuçla on dakikada koyulaşan salçalı, limonlu çorba.
30 dkVegan - Sütlü Şehriye Çorbası
Tereyağında kavrulan tel şehriyenin sütle piştiği, çocukların da sevdiği yumuşak içimli bir çorba.
20 dk - Sütlü Yer Elması Çorbası
Yer elması ve patatesin tereyağında kavrulup sütle bağlandığı hafif tatlımsı kış çorbası.
45 dk