Sofranomi

Şıllık

İnce pişirilen krep yapraklarının tarçınlı cevizle sarılıp tereyağı ve şerbetle tatlandırıldığı tatlı.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 30 dk
  • Pişirme 35 dk
  • Tatlı

Malzemeler

  • Un200 g
  • Yumurta1 adet
  • Süt300 ml
  • Ceviz içi120 g
  • Toz tarçın2 g
  • Toz şeker300 g
  • Limon30 g
  • Tereyağı50 g

Şıllık nasıl yapılır?

  1. Şerbet için şekeri 1,5 su bardağı suyla 10 dakika kaynatın, limonun suyunu ekleyip 2 dakika daha kaynatın ve soğutun.

  2. Unu, yumurtayı, sütü ve yarım su bardağı suyu pürüzsüz, akışkan bir hamur olana kadar çırpın; 15 dakika dinlendirin.

  3. Hafif yağlanmış tavaya ince bir kat hamur döküp iki yüzünü 1 dakika pişirin; bütün hamurla 10-12 ince yaprak hazırlayın.

  4. Cevizi iri çekip tarçınla karıştırın. Her yaprağa bir kaşık ceviz serpip rulo sarın ve fırın kabına dizin.

  5. Eritilmiş tereyağını üzerlerine gezdirin, 180°C fırında 10 dakika ısıtın; çıkınca soğuk şerbeti döküp 20 dakika şerbeti çekmesini bekleyerek servis edin.

Toplam süre yaklaşık 65 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler