Sofranomi

Tahinli Çörek

Mayalı hamurun şekerli, tarçınlı tahinle sarılıp burularak fırınlandığı çörek.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 30 dk
  • Pişirme 25 dk
  • Tatlı

Tahinli Çörek besin değeri

  • ≈ 975kcal
  • 24 gprotein
  • 134 gkarbonhidrat
  • 38 gyağ

Bir porsiyon (tarifin dörtte biri) için yaklaşık değerlerdir; malzemelerin tipik besin değerlerinden hesaplanmıştır, ürüne ve porsiyona göre değişir.

Malzemeler

  • Un450 g
  • Kuru maya10 g (≈ 1 paket)
  • Süt200 ml
  • Toz şekerhamur için 40 g, iç için 120 g160 g
  • Ayçiçek yağı60 ml
  • Yumurta1 adet
  • Tuz5 g
  • Tahin150 g
  • Toz tarçın3 g

Tahinli Çörek nasıl yapılır?

  1. Ilık süte mayayı ve 40 g şekeri ekleyip 10 dakika köpürmeye bırakın. Yumurtanın sarısını üzerine sürmek için ayırın.

  2. Unu, tuzu, mayalı sütü, yağı ve yumurta akını yumuşak bir hamur olana kadar 8-10 dakika yoğurun; üzerini örtüp 1 saat mayalandırın.

  3. Tahini kalan şeker ve tarçınla karıştırın. Hamuru 8 parçaya bölün; her parçayı ince açıp tahinli karışımı sürün, rulo yapın.

  4. Ruloları kendi etrafında burup salyangoz gibi sarın ve hafifçe bastırarak yağlı kâğıt serili tepsiye dizin; 15 dakika dinlendirip yumurta sarısı sürün.

  5. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 22-25 dakika, üzerleri kızarana kadar pişirin.

Toplam süre yaklaşık 55 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler