Sofranomi

Soya Soslu Sebzeli Makarna

Haşlanan spagetti, yüksek ateşte çevrilen brokoli ve biberlerle soya soslu tatlımsı sosta harmanlanır.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 15 dk
  • Pişirme 20 dk
  • Ana yemek
  • Vegan
  • Çin mutfağı

Malzemeler

  • Makarnaspagetti350 g
  • Brokoli300 g
  • Kırmızı (kapya) biber120 g (≈ 1 adet)
  • Dolmalık biber120 g (≈ 2 adet)
  • Kuru soğan120 g (≈ 1 adet)
  • Soya sosu60 ml
  • Toz şeker10 g
  • Sirke (üzüm veya elma)10 ml
  • Nişasta5 g
  • Ayçiçek yağı40 ml
  • Susam8 g
  • Pul biber2 g
  • Tuz6 g

Soya Soslu Sebzeli Makarna nasıl yapılır?

  1. Makarnayı tuzlu kaynar suda paketindeki süreden 1 dakika az haşlayın; yarım su bardağı haşlama suyunu ayırıp süzün.

  2. Brokoliyi küçük çiçeklerine ayırın; biberleri ince şerit, soğanı ince yarım ay doğrayın. Soya sosu, şeker, sirke, nişasta ve ayırdığınız haşlama suyunu karıştırın.

  3. Geniş tavada yağı yüksek ateşte ısıtıp brokoliyi 3 dakika, ardından soğan ve biberleri ekleyip 2-3 dakika daha, sebzeler diri kalacak şekilde çevirin.

  4. Makarnayı ve sosu tavaya ekleyip 1-2 dakika, sos makarnayı kaplayana kadar çevirin.

  5. Pul biber ve susam serperek hemen servis edin.

Toplam süre yaklaşık 35 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler