Sofranomi

Sucuklu Kaşarlı Pide

Kayık biçiminde açılan mayalı hamurun kaşar ve sucukla doldurulup fırında pişirildiği Karadeniz usulü pide.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 25 dk
  • Pişirme 15 dk
  • Ana yemek

Sucuklu Kaşarlı Pide besin değeri

  • ≈ 1020kcal
  • 42 gprotein
  • 100 gkarbonhidrat
  • 50 gyağ

Bir porsiyon (tarifin dörtte biri) için yaklaşık değerlerdir; malzemelerin tipik besin değerlerinden hesaplanmıştır, ürüne ve porsiyona göre değişir.

Malzemeler

  • Un500 g
  • Kuru maya10 g (≈ 1 paket)
  • Toz şeker5 g
  • Tuz8 g
  • Süt150 ml
  • Ayçiçek yağı20 ml
  • Sucuk200 g
  • Kaşar peyniri250 g
  • Tereyağı30 g

Sucuklu Kaşarlı Pide nasıl yapılır?

  1. Unu, mayayı, şekeri ve tuzu karıştırın; ılık süt, yağ ve 150 ml ılık suyla yumuşak bir hamur yoğurun. Üzerini örtüp 1 saat mayalandırın.

  2. Sucuğun zarını soyup ince dilimleyin; kaşarı rendeleyin.

  3. Hamuru 4 bezeye bölüp her birini 30x15 cm oval açın. Ortasına kaşar ve sucuk yayıp kenarlarını içe kıvırın, uçlarını bükerek kayık şekli verin.

  4. Pideleri tepsiye dizip 240°C fırında 12-15 dakika, kenarları kızarıp kaşar eriyene kadar pişirin.

  5. Fırından çıkınca kenarlarına tereyağı sürüp sıcak servis edin.

Toplam süre yaklaşık 40 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler