Sofranomi

Sucuklu Nohut

Haşlanmış nohudun halka sucuk, biber ve domatesle salçalı sosta piştiği sulu yemek.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 15 dk
  • Pişirme 100 dk
  • Ana yemek

Malzemeler

  • Nohutbir gece önceden ıslatılmış300 g
  • Sucuk200 g
  • Kuru soğan120 g (≈ 1 adet)
  • Yeşil biber50 g (≈ 2 adet)
  • Domates200 g (≈ 1,5 adet)
  • Domates salçası20 g
  • Ayçiçek yağı20 ml
  • Pul biber2 g
  • Tuz5 g
  • Karabiber2 g

Akşamdan ıslatılacak: Nohut

Sucuklu Nohut nasıl yapılır?

  1. Islatılmış nohudu süzüp bol suda 60-75 dakika, yumuşayana kadar haşlayın; 3 su bardağı haşlama suyunu ayırıp süzün.

  2. Sucuğu ince halkalar halinde doğrayın; tencerede 2-3 dakika, yağını salana kadar çevirip bir tabağa alın.

  3. Aynı tencereye yağı ekleyip yemeklik doğranmış soğanı ve biberi 5 dakika kavurun; salçayı ekleyip 1 dakika, rendelenmiş domatesi ekleyip 3 dakika pişirin.

  4. Nohudu, ayırdığınız haşlama suyunu, pul biber, tuz ve karabiberi ekleyin; kaynayınca kısık ateşte 20 dakika pişirin.

  5. Sucuğu tencereye geri katıp 5 dakika daha pişirin ve servis edin.

Toplam süre yaklaşık 115 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler