Tavada Kekikli Çipura
Derisi çıtır kızartılan çipura filetolarının tereyağlı, kekikli limon sosuyla sunulduğu tava.
Tavada Kekikli Çipura besin değeri
- ≈ 290kcal
- 20 gprotein
- 8 gkarbonhidrat
- 20 gyağ
Bir porsiyon (tarifin dörtte biri) için yaklaşık değerlerdir; malzemelerin tipik besin değerlerinden hesaplanmıştır, ürüne ve porsiyona göre değişir.
Malzemeler
- Çipura8 fileto700 g
- Un30 g
- Zeytinyağı40 ml
- Tereyağı20 g
- Kekik4 g
- Limon150 g (≈ 1,5 adet)
- Tuz6 g
- Karabiber2 g
Tavada Kekikli Çipura nasıl yapılır?
Filetoları kâğıt havluyla iyice kurulayın, iki yüzünü tuz ve karabiberle tatlandırıp yalnızca deri tarafını hafifçe una bulayın.
Geniş tavada zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın; filetoları deri tarafı alta gelecek şekilde koyup 3-4 dakika, deri çıtırlaşana kadar pişirin. Çevirip 1-2 dakika daha pişirerek tabağa alın.
Ateşi kısıp aynı tavada tereyağını eritin; kekiği 30 saniye çevirin, 1 limonun suyunu ekleyip 1 dakika kaynatın.
Sosu balıkların üzerine gezdirip kalan limonu dilimleyerek yanında servis edin.
Toplam süre yaklaşık 22 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.
Benzer tarifler
Tavada Kuzu Çöp ŞişSoğan suyu ve kekikle marine edilen minik kuzu parçaları çöp şişe dizilir, lavaş üzerinde servis edilir.
60 dk≈ 595 kcal
Tavada Limonlu Balık FiletoUna bulanan balık filetoları tavada pişirilir, tereyağlı limon sosu gezdirilerek servis edilir.
15 dk≈ 300 kcal
Tavada Patatesli Tavuk KavurmaKüp patates ve kuşbaşı tavuk, soğan ve biberle tek tavada kızarır; kekikli, pul biberli.
45 dk≈ 375 kcal
Tavada Somon ve Tereyağlı GarnitürDerisi çıtırlaşana kadar tavada pişen somon, tereyağlı garnitür sebzelerle.
30 dk≈ 500 kcal
Tavada Tavuk Döner DürümYoğurtlu salçalı harçta bekleyen ince tavuk şeritleri tavada kavrulup lavaşa sarılır.
27 dk≈ 505 kcal
Tavada Tereyağlı AntrikotKızgın döküm tavada mühürlenen antrikot, sarımsaklı kekikli tereyağıyla yağlanıp dinlendirilir.
42 dk≈ 590 kcal