Sofranomi

Tavuklu Bezelyeli Risotto

Pirinç, sıcak tavuk suyunun kepçe kepçe eklenmesiyle kremamsı pişer; tavuk, bezelye ve kaşarla bağlanır.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 15 dk
  • Pişirme 35 dk
  • Ana yemek
  • İtalyan mutfağı
Tavuklu Bezelyeli Risotto
Temsilî görsel · yapay zekâ ile üretildi

Tavuklu Bezelyeli Risotto besin değeri

  • ≈ 675kcal
  • 37 gprotein
  • 75 gkarbonhidrat
  • 24 gyağ

Bir porsiyon (tarifin dörtte biri) için yaklaşık değerlerdir; malzemelerin tipik besin değerlerinden hesaplanmıştır, ürüne ve porsiyona göre değişir.

Malzemeler

  • Pirinçbaldo, yıkanmadan320 g
  • Tavuk göğsü400 g
  • Bezelye200 g
  • Kuru soğan120 g (≈ 1 adet)
  • Tereyağı50 g
  • Zeytinyağı20 ml
  • Tavuk suyu bulyon2 tablet
  • Kaşar peynirirendelenmiş80 g
  • Tuz5 g
  • Karabiber2 g

Tavuklu Bezelyeli Risotto nasıl yapılır?

  1. Bulyonları 1,3 litre suda eritip kısık ateşte sıcak tutun. Tavuğu küçük küp, soğanı ince doğrayın.

  2. Geniş tencerede zeytinyağında tavuğu 6-7 dakika, rengi tamamen dönüp pişene kadar soteleyin, tabağa alın.

  3. Aynı tencerede tereyağının yarısıyla soğanı 4 dakika yumuşatın. Pirinci ekleyip 2 dakika taneleri parlayana kadar kavurun.

  4. Sıcak bulyonlu suyu birer kepçe ekleyin; her kepçeyi pirinç çekince yenisini koyarak sık sık karıştırın. 12. dakikada bezelyeyi ekleyin; toplam 18-20 dakikada pirinç yumuşak ama diri olmalı.

  5. Tavuğu geri koyun, ocaktan alıp kalan tereyağı, kaşar, tuz ve karabiberi ekleyerek kuvvetlice karıştırın. Kapağı kapalı 2 dakika dinlendirip hemen servis edin.

Toplam süre yaklaşık 50 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler