Tavuklu Bulgur Çorbası
Tavuk suyunda pişen pilavlık bulgur ve didiklenmiş tavukla hazırlanan, salçalı ve naneli çorba.
Malzemeler
- Tavuk göğsü250 g
- Pilavlık bulgur80 g
- Kuru soğan100 g (≈ 1 adet)
- Domates salçası15 g
- Biber salçası15 g
- Tereyağı25 g
- Kuru nane2 g
- Tuz7 g
- Karabiber1 g
- Limonservis için100 g (≈ 1 adet)
Tavuklu Bulgur Çorbası nasıl yapılır?
Tavuk göğsünü 1,5 litre suda, kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dakika, içi tamamen pişene kadar haşlayın. Tavuğu çıkarıp didin, suyunu saklayın. Bulguru yıkayıp süzün.
Tencerede tereyağını eritip ince doğranmış soğanı 3 dakika kavurun, domates ve biber salçasını ekleyip 1 dakika çevirin.
Tavuk suyunu ve bulguru ekleyin; kaynayınca kısık ateşte 12 dakika, bulgur yumuşayana kadar pişirin.
Didiklenmiş tavuğu, tuzu, karabiberi ve naneyi ekleyip 2 dakika daha kaynatın. Limon dilimleriyle servis edin.
Toplam süre yaklaşık 40 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.
Benzer tarifler
- Tavuklu Dövme Çorbası
Tavuk suyunda yumuşayana kadar pişen dövme buğday ve didiklenmiş tavukla koyu kıvamlı çorba.
115 dk - Tavuklu Mantar Çorbası
Haşlanıp didiklenmiş tavuk göğsü ve kavrulmuş mantarla hazırlanan, sütle bağlanan kıvamlı çorba.
40 dk - Tavuklu Mısır Çorbası
Tatlı mısır taneleri, havuç ve didiklenmiş tavukla sütlü, hafif koyu kıvamlı çorba.
50 dk - Tavuklu Nohut Çorbası
Haşlanmış nohut ve didiklenmiş tavuğun salçalı tavuk suyunda havuçla piştiği limonlu, taneli çorba.
105 dk - Taze Fasulye Çorbası
Taze fasulye, patates ve az pirincin domatesli suda pişirildiği, limonla servis edilen sade çorba.
55 dkVegan - Tel Şehriyeli Mercimek Çorbası
Kırmızı mercimeği tel şehriyeyle buluşturan, blender gerektirmeyen kimyonlu ev çorbası.
30 dkVegan