Sofranomi

Tavuklu Nohut Çorbası

Haşlanmış nohut ve didiklenmiş tavuğun salçalı tavuk suyunda havuçla piştiği limonlu, taneli çorba.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 15 dk
  • Pişirme 90 dk
  • Çorba

Malzemeler

  • Nohutbir gece önceden ıslatılmış150 g
  • Tavuk göğsü250 g
  • Kuru soğan100 g (≈ 1 adet)
  • Havuç90 g (≈ 1 adet)
  • Domates salçası15 g
  • Tereyağı25 g
  • Pul biber2 g
  • Tuz8 g
  • Karabiber2 g
  • Limonservis için100 g (≈ 1 adet)

Akşamdan ıslatılacak: Nohut

Tavuklu Nohut Çorbası nasıl yapılır?

  1. Islatılmış nohudu süzüp bol suda 60-75 dakika, iyice yumuşayana kadar haşlayın ve süzün.

  2. Tavuk göğsünü 1,2 litre suda 25 dakika haşlayın; tavuğu çıkarıp didikleyin, suyunu saklayın.

  3. Tencerede tereyağını eritip ince doğranmış soğanı ve küçük küp doğranmış havucu 5 dakika kavurun; salçayı ve pul biberi ekleyip 1 dakika çevirin.

  4. Tavuk suyunu ve nohudu ekleyin; kaynayınca kısık ateşte 20 dakika pişirin. Nohudun bir kepçesini ezip çorbaya geri katın.

  5. Didiklenmiş tavuğu, tuzu ve karabiberi ekleyip 5 dakika daha kaynatın; limon dilimleriyle servis edin.

Toplam süre yaklaşık 105 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler