Sofranomi

Tavuklu Mantar Güveç

Tavuk but, mantar, biber ve domates güveçte fırınlanır; son dakikalarda kaşarla kaplanır.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 20 dk
  • Pişirme 50 dk
  • Ana yemek

Malzemeler

  • Tavuk but / bagetkemiksiz600 g
  • Mantar400 g
  • Kuru soğan120 g (≈ 1 adet)
  • Yeşil biber100 g (≈ 4 adet)
  • Domates400 g (≈ 2,5 adet)
  • Domates salçası15 g
  • Ayçiçek yağı40 ml
  • Kekik2 g
  • Kaşar peyniri100 g
  • Tuz8 g
  • Karabiber2 g

Tavuklu Mantar Güveç nasıl yapılır?

  1. Tavuğu küp, mantarları dörde, soğanı ve biberi iri doğrayın; domatesleri küp küp kesin.

  2. Geniş tavada yağı ısıtıp tavuğu orta ateşte 8 dakika soteleyin, mantarı ve soğanı ekleyip mantar suyunu çekene kadar 6 dakika daha çevirin.

  3. Salçayı ekleyip 1 dakika kavurun; biber, domates, kekik, tuz ve karabiberle karıştırıp güvece ya da fırın kabına aktarın. Üzerine yarım su bardağı sıcak su ekleyin.

  4. Üzerini folyoyla kapatıp 200°C fırında 30 dakika pişirin. Folyoyu açıp rendelenmiş kaşarı serpin ve kaşar eriyip kızarana kadar 8-10 dakika daha pişirin.

Toplam süre yaklaşık 70 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler