Sofranomi

Tavuklu Milföy Böreği

Kekikli tavuk ve kapya biber harcı kaşarla milföy karelerine doldurulup üçgen katlanarak fırınlanır.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 25 dk
  • Pişirme 40 dk
  • Ana yemek

Malzemeler

  • Milföy hamuru10 kare, çözdürülmüş500 g
  • Tavuk göğsü400 g
  • Kuru soğan120 g (≈ 1 adet)
  • Kırmızı (kapya) biber120 g (≈ 1 adet)
  • Kaşar peyniri100 g
  • Yumurtasarısı1 adet
  • Ayçiçek yağı20 ml
  • Kekik2 g
  • Susam5 g
  • Tuz6 g
  • Karabiber2 g

Tavuklu Milföy Böreği nasıl yapılır?

  1. Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın; yağda orta ateşte suyunu çekip iyice pişene kadar 8 dakika soteleyin.

  2. İnce doğranmış soğanı ve kapya biberi ekleyip 5 dakika pişirin; kekik, tuz ve karabiberi katıp harcı tamamen soğutun.

  3. Çözdürülmüş milföy karelerini unlanmış tezgahta hafifçe açın. Her karenin yarısına harçtan ve rendelenmiş kaşardan koyup üçgen şeklinde katlayın, kenarlarını çatalla bastırarak kapatın.

  4. Börekleri yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizin; üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpin.

  5. 200°C fırında 20-25 dakika, kabarıp altın rengi olana kadar pişirin.

Toplam süre yaklaşık 65 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler