Sofranomi

Toyga Çorbası

Döğme buğday ve nohutun yoğurtla terbiye edilip naneli tereyağıyla tamamlandığı yayla çorbası.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 15 dk
  • Pişirme 70 dk
  • Çorba
  • İç Anadolu
Toyga Çorbası
Temsilî görsel · yapay zekâ ile üretildi

Toyga Çorbası besin değeri

  • ≈ 365kcal
  • 14 gprotein
  • 44 gkarbonhidrat
  • 15 gyağ

Bir porsiyon (tarifin dörtte biri) için yaklaşık değerlerdir; malzemelerin tipik besin değerlerinden hesaplanmıştır, ürüne ve porsiyona göre değişir.

Malzemeler

  • Aşurelik buğdaybir gece önceden ıslatılmış100 g
  • Nohutbir gece önceden ıslatılmış80 g
  • Yoğurt500 g
  • Un30 g
  • Yumurta1 adet
  • Tereyağı40 g
  • Kuru nane4 g
  • Pul biber3 g
  • Tuz8 g

Akşamdan ıslatılacak: Aşurelik buğday, nohut

Toyga Çorbası nasıl yapılır?

  1. Islattığınız buğdayı ve nohutu süzün. 1,5 litre suyla tencereye alın; kaynayınca kapağı aralık, kısık ateşte 55-60 dakika ikisi de yumuşayana kadar pişirin.

  2. Ayrı bir kapta yoğurdu, unu ve yumurtayı pürüzsüz olana kadar çırpın, yarım su bardağı suyla açın.

  3. Tencereden iki kepçe sıcak suyu azar azar yoğurda ekleyerek ılıştırın; ardından sürekli karıştırarak karışımı tencereye dökün ve tuzu ekleyin.

  4. Kesilmemesi için hep aynı yöne karıştırarak çorbayı kaynamaya getirin ve kısık ateşte 10 dakika daha pişirin. Koyu gelirse sıcak suyla açın.

  5. Küçük tavada tereyağını eritip naneyi ve pul biberi 30 saniye çevirin; çorbanın üzerine gezdirerek servis edin.

Toplam süre yaklaşık 85 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler