Sofranomi

Taze Fasulye Diblesi

Taze fasulyenin domates, biber salçası ve az pirinçle tereyağında pişirildiği Karadeniz yemeği.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 15 dk
  • Pişirme 55 dk
  • Ana yemek
  • Karadeniz

Malzemeler

  • Taze fasulye (taze, dondurulmuş veya konserve)700 g
  • Pirinç60 g
  • Kuru soğan120 g (≈ 1 adet)
  • Domates300 g (≈ 2 adet)
  • Biber salçası15 g
  • Tereyağı40 g
  • Pul biber3 g
  • Tuz8 g

Taze Fasulye Diblesi nasıl yapılır?

  1. Fasulyelerin uçlarını ayıklayıp 2-3 cm boyunda doğrayın; soğanı küçük doğrayın, domatesi rendeleyin.

  2. Tencerede tereyağını eritip soğanı 3 dakika kavurun; salçayı ve domatesi ekleyip 3 dakika çevirin.

  3. Fasulyeleri ekleyip 5 dakika çevirin; 1 su bardağı sıcak su ekleyip kapağı kapalı kısık ateşte 25 dakika pişirin.

  4. Yıkanmış pirinci, tuzu, pul biberi ve 1 su bardağı sıcak suyu ekleyin; 20 dakika daha, pirinç suyunu çekip fasulyeler iyice yumuşayana kadar pişirin.

Toplam süre yaklaşık 70 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler