Yoğurtlu Erişte Çorbası
Haşlanan erişte terbiyeli yoğurtla bağlanır, üzerine naneli pul biberli tereyağı gezdirilir.
Malzemeler
- Erişte150 g
- Yoğurt500 g
- Yumurta1 adet
- Un20 g
- Tereyağı40 g
- Kuru nane4 g
- Pul biber3 g
- Tuz8 g
Yoğurtlu Erişte Çorbası nasıl yapılır?
1,5 litre suyu tuzla kaynatın, erişteyi ekleyip ara ara karıştırarak 10-12 dakika yumuşayana kadar haşlayın.
Yoğurdu, yumurtayı ve unu pürüzsüz olana kadar çırpın; tencereden birkaç kepçe sıcak suyu azar azar ekleyerek karışımı ılıtın.
Ateşi kısın, yoğurtlu karışımı çorbaya dökün ve sürekli karıştırarak kaynayana kadar, ardından 5 dakika daha pişirin.
Tereyağını tavada eritin, naneyi ve pul biberi ekleyip 30 saniye çevirin; çorbanın üzerine gezdirerek servis edin.
Toplam süre yaklaşık 35 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.
Benzer tarifler
- Yoğurtlu Ispanak Çorbası
Ispanak ve pirinçle pişip yoğurtlu terbiyeyle bağlanan, naneli tereyağıyla servis edilen çorba.
32 dk - Yoğurtlu Kesme Çorbası
Evde açılıp küçük kareler halinde kesilen hamurun yoğurtla terbiye edilip naneli tereyağıyla sunulduğu çorba.
50 dk - Yuvalama Çorbası
Pirinç unu ve kıymayla yuvarlanan minik köftelerin nohutla birlikte yoğurtlu çorbada piştiği Antep çorbası.
120 dk - Yüksük Çorbası
Kıymayla doldurulan minik hamur yüksüklerinin nohutla birlikte salçalı suda piştiği İç Anadolu çorbası.
135 dk - Amerikan Usulü Patatesli Mısır Çorbası
Mısır taneleri ve küp patatesin sütle piştiği, bir kısmı ezilerek koyulaşan kremamsı Amerikan chowder çorbası.
45 dk - Analı Kızlı Çorbası
Minik bulgur köfteleri, kuşbaşı et ve nohutla pişen naneli, ekşili Antep çorbasının pratik hali.
115 dk