Sofranomi

Yassı Kadayıf

Tek yüzü tavada pişen yumuşak hamur diskleri tereyağıyla fırınlanıp şerbete yatırılır.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 15 dk
  • Pişirme 40 dk
  • Tatlı

Malzemeler

  • Yumurta2 adet
  • Süt300 ml
  • Un250 g
  • Toz şeker30 g hamur, 400 g şerbet430 g
  • Kabartma tozu10 g
  • Tereyağı50 g
  • Limon30 g
  • Kaymakservis için100 g

Yassı Kadayıf nasıl yapılır?

  1. Şerbet için 400 g şekeri 450 ml suyla kaynatın, kısık ateşte 10 dakika pişirin; limonun suyunu ekleyip ocaktan alın ve ılımaya bırakın.

  2. Yumurta, süt, 30 g şeker, un ve kabartma tozunu çırparak akışkan, pürüzsüz bir hamur yapın; 10 dakika dinlendirin.

  3. Yapışmaz tavayı orta ateşte ısıtın; hamurdan birer yemek kaşığı dökerek 6-7 cm çaplı diskler yapın. Yalnızca alt yüzlerini, üstleri delik delik olana kadar 1-2 dakika pişirin.

  4. Diskleri pişmiş yüzleri alta gelecek şekilde tepsiye dizin, üzerlerine eritilmiş tereyağını gezdirin ve 180°C fırında kenarları kızarana kadar 15 dakika pişirin.

  5. Sıcak kadayıfların üzerine ılık şerbeti dökün, 30 dakika bekletin. Üzerlerine birer kaşık kaymak koyarak servis edin.

Toplam süre yaklaşık 55 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler