Sofranomi

Yunan Usulü Portakallı Yufka Tatlısı

Portokalopita: kurutulmuş yufka parçaları yoğurtlu portakallı karışımla pişirilip portakallı şerbetle ıslatılır.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 25 dk
  • Pişirme 50 dk
  • Tatlı
  • Yunan mutfağı
Yunan Usulü Portakallı Yufka Tatlısı
Temsilî görsel · yapay zekâ ile üretildi

Yunan Usulü Portakallı Yufka Tatlısı besin değeri

  • ≈ 855kcal
  • 13 gprotein
  • 137 gkarbonhidrat
  • 29 gyağ

Bir porsiyon (tarifin dörtte biri) için yaklaşık değerlerdir; malzemelerin tipik besin değerlerinden hesaplanmıştır, ürüne ve porsiyona göre değişir.

Malzemeler

  • Yufka1,5 yaprak250 g (≈ 1,5 yaprak)
  • Yumurta3 adet
  • Yoğurt150 g
  • Ayçiçek yağı100 ml
  • Toz şeker350 g
  • Kabartma tozu5 g
  • Portakal2 adet400 g (≈ 2 adet)
  • Vanilin5 g

Yunan Usulü Portakallı Yufka Tatlısı nasıl yapılır?

  1. Yufkaları elle küçük parçalara koparıp tepsiye yayın; 100°C fırında ara ara karıştırarak 20 dakika kuruyana kadar bekletin.

  2. Şerbet için 250 g şekeri 250 ml su ve bir portakalın suyuyla kaynatın, 5 dakika pişirip tamamen soğutun.

  3. Kalan portakalın kabuğunu rendeleyip suyunu sıkın. Yumurtaları kalan şekerle çırpın; yoğurt, yağ, portakal kabuğu ve suyu, vanilin ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.

  4. Kurumuş yufkaları karışıma ekleyip ıslanması için 5 dakika bekletin. Yağlanmış 20x25 cm fırın kabına yayın ve 180°C fırında 35-40 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.

  5. Fırından çıkan sıcak tatlıya soğuk şerbeti yavaşça dökün; şerbeti çekmesi için en az 1 saat bekletip dilimleyin.

Toplam süre yaklaşık 75 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler