Sofranomi

Yoğurtlu Kesme Çorbası

Evde açılıp küçük kareler halinde kesilen hamurun yoğurtla terbiye edilip naneli tereyağıyla sunulduğu çorba.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 30 dk
  • Pişirme 20 dk
  • Çorba
Yoğurtlu Kesme Çorbası
Temsilî görsel · yapay zekâ ile üretildi

Yoğurtlu Kesme Çorbası besin değeri

  • ≈ 310kcal
  • 12 gprotein
  • 38 gkarbonhidrat
  • 13 gyağ

Bir porsiyon (tarifin dörtte biri) için yaklaşık değerlerdir; malzemelerin tipik besin değerlerinden hesaplanmıştır, ürüne ve porsiyona göre değişir.

Malzemeler

  • Unhamura 150 g, terbiyeye 20 g170 g
  • Yumurta2 adet
  • Yoğurt400 g
  • Tereyağı30 g
  • Kuru nane3 g
  • Pul biber3 g
  • Tuz8 g

Yoğurtlu Kesme Çorbası nasıl yapılır?

  1. Unun 150 gramını, 1 yumurtayı, bir tutam tuzu ve 4-5 yemek kaşığı suyu yoğurup sert bir hamur elde edin; üzerini örtüp 15 dakika dinlendirin.

  2. Hamuru unlanmış tezgâhta 2 mm kalınlığında açın, 1 cm kareler halinde kesin ve birbirine yapışmaması için hafifçe unlayın.

  3. 1,5 litre suyu kalan tuzla kaynatın; kesme hamurlarını atıp ara ara karıştırarak 10-12 dakika pişirin.

  4. Yoğurdu, kalan yumurtayı ve 20 g unu pürüzsüz olana kadar çırpın. Tencereden birkaç kepçe su alarak karışımı ılıştırın, çorbaya yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırarak 5 dakika kaynatın.

  5. Tereyağını küçük tavada eritip naneyi ve pul biberi 30 saniye kızdırın; çorbanın üzerine gezdirerek servis edin.

Toplam süre yaklaşık 50 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler