Yumurtalı Mantar Kavurması
Soğan ve biberle tereyağında kavrulan mantarın içine yumurta çırpılıp karıştırılarak pişirilir.
Malzemeler
- Mantar500 g
- Yumurta6 adet
- Kuru soğan120 g (≈ 1 adet)
- Yeşil biber50 g (≈ 2 adet)
- Tereyağı30 g
- Tuz5 g
- Karabiber1 g
- Pul biber2 g
Yumurtalı Mantar Kavurması nasıl yapılır?
Mantarları nemli bezle silip dilimleyin, soğanı yemeklik, biberi ince doğrayın.
Geniş tavada tereyağını eritip soğan ve biberi 3 dakika kavurun.
Mantarları ekleyip yüksek ateşte 7-8 dakika, suyunu salıp çekene kadar kavurun; tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.
Yumurtaları çırpıp mantarların üzerine dökün; kısık ateşte 2-3 dakika, yavaşça karıştırarak yumurta pişene kadar pişirin ve sıcak servis edin.
Toplam süre yaklaşık 19 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.
Benzer tarifler
- Yumurtalı Patates
Küp patates ve soğan tavada kızarır, üzerine yumurta kırılır.
30 dk - Yumurtalı Patlıcan Tava
Küp patlıcan, biber ve domates sotesinin üzerine kırılan yumurtalarla yazlık tava yemeği.
40 dk - Yumurtalı Pırasa
Tereyağında yumuşatılan ince doğranmış pırasanın üzerine yumurta kırılıp kapağı kapalı pişirildiği yemek.
35 dk - Yumurtalı Semizotu Kavurması
Taze soğan ve domatesle kavrulan semizotunun üzerine yumurta kırılan pratik yaz yemeği.
35 dk - Yunan Usulü Peynirli Bifteki
Kekik ve naneyle yoğrulan kıymadan yapılan, içi beyaz peynirle doldurulan iri Yunan köftesi.
50 dk - Zeytinli Domatesli Balık Sote
Mühürlenen balık parçalarının domates, biber, siyah zeytin ve kekikli sosta pişirildiği sote.
40 dk