Sofranomi

Zeytinli Domatesli Balık Sote

Mühürlenen balık parçalarının domates, biber, siyah zeytin ve kekikli sosta pişirildiği sote.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 15 dk
  • Pişirme 25 dk
  • Ana yemek

Zeytinli Domatesli Balık Sote besin değeri

  • ≈ 330kcal
  • 24 gprotein
  • 9 gkarbonhidrat
  • 22 gyağ

Bir porsiyon (tarifin dörtte biri) için yaklaşık değerlerdir; malzemelerin tipik besin değerlerinden hesaplanmıştır, ürüne ve porsiyona göre değişir.

Malzemeler

  • Balık (bütün veya fileto)fileto, kuşbaşı700 g
  • Domates400 g (≈ 2,5 adet)
  • Yeşil biber100 g (≈ 4 adet)
  • Kuru soğan120 g (≈ 1 adet)
  • Siyah zeytinçekirdeksiz100 g
  • Zeytinyağı50 ml
  • Kekik3 g
  • Pul biber3 g
  • Tuz6 g
  • Karabiber2 g

Zeytinli Domatesli Balık Sote nasıl yapılır?

  1. Balık parçalarını tuzun yarısı ve karabiberle tatlandırın. Soğanı ve biberi ince, domatesi küp doğrayın; zeytinleri halka kesin.

  2. Geniş tavada zeytinyağının yarısını kızdırıp balıkları her yüzü 1-2 dakika mühürleyin ve tabağa alın.

  3. Aynı tavaya kalan zeytinyağını ekleyip soğan ve biberi 5 dakika soteleyin; domatesi ekleyip orta ateşte 8 dakika sos koyulaşana kadar pişirin.

  4. Zeytin, kekik, pul biber ve kalan tuzu ekleyin. Balıkları sosa yerleştirip kapağı kapalı, kısık ateşte 6-7 dakika balık tamamen pişene kadar pişirin.

Toplam süre yaklaşık 40 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler