Yumurtalı Pırasa
Tereyağında yumuşatılan ince doğranmış pırasanın üzerine yumurta kırılıp kapağı kapalı pişirildiği yemek.
Yumurtalı Pırasa besin değeri
- ≈ 210kcal
- 9 gprotein
- 19 gkarbonhidrat
- 12 gyağ
Bir porsiyon (tarifin dörtte biri) için yaklaşık değerlerdir; malzemelerin tipik besin değerlerinden hesaplanmıştır, ürüne ve porsiyona göre değişir.
Malzemeler
- Pırasa700 g (≈ 1 demet)
- Yumurta4 adet
- Kuru soğan100 g (≈ 1 adet)
- Tereyağı30 g
- Pul biber2 g
- Tuz5 g
- Karabiber1 g
Yumurtalı Pırasa nasıl yapılır?
Pırasaları ince halkalar halinde doğrayıp bol suda yıkayın ve süzün; soğanı ince doğrayın.
Geniş tavada tereyağını eritip soğanı 2 dakika çevirin; pırasayı ekleyip kapağı kapalı orta-kısık ateşte ara ara karıştırarak 15 dakika, yumuşayana kadar pişirin.
Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Pırasaların arasında dört çukur açıp yumurtaları kırın.
Kapağı kapatıp 5-6 dakika, yumurta akları pişene kadar pişirin ve sıcak servis edin.
Toplam süre yaklaşık 35 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.
Benzer tarifler
- Yumurtalı Semizotu Kavurması
Taze soğan ve domatesle kavrulan semizotunun üzerine yumurta kırılan pratik yaz yemeği.
35 dk≈ 225 kcal - Yunan Usulü Peynirli Bifteki
Kekik ve naneyle yoğrulan kıymadan yapılan, içi beyaz peynirle doldurulan iri Yunan köftesi.
50 dk≈ 540 kcal - Zeytinli Domatesli Balık Sote
Mühürlenen balık parçalarının domates, biber, siyah zeytin ve kekikli sosta pişirildiği sote.
40 dk≈ 330 kcal - Zeytinli Domatesli Makarna
Rendelenmiş domates, sarımsak ve doğranmış siyah zeytinle koyulaşan kekikli sosla karıştırılan makarna.
35 dk≈ 470 kcalVegan - Zeytinyağlı Bamya
Bamya soğan, domates ve limonla zeytinyağında pişirilir; ılık ya da soğuk yenir.
30 dk≈ 175 kcalVegan - Zeytinyağlı Bezelye
Patates ve havuçla zeytinyağlı bezelye yemeği.
35 dk≈ 255 kcalVegan