Sofranomi

Yunan Usulü Peynirli Bifteki

Kekik ve naneyle yoğrulan kıymadan yapılan, içi beyaz peynirle doldurulan iri Yunan köftesi.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 25 dk
  • Pişirme 25 dk
  • Ana yemek
  • Yunan mutfağı
Yunan Usulü Peynirli Bifteki
Temsilî görsel · yapay zekâ ile üretildi

Yunan Usulü Peynirli Bifteki besin değeri

  • ≈ 540kcal
  • 36 gprotein
  • 13 gkarbonhidrat
  • 38 gyağ

Bir porsiyon (tarifin dörtte biri) için yaklaşık değerlerdir; malzemelerin tipik besin değerlerinden hesaplanmıştır, ürüne ve porsiyona göre değişir.

Malzemeler

  • Dana kıyma600 g
  • Kuru soğan120 g (≈ 1 adet)
  • Sarımsak10 g (≈ 2 diş)
  • Ekmekbayat içi60 g
  • Yumurta1 adet
  • Beyaz peynir120 g
  • Kekik3 g
  • Kuru nane3 g
  • Zeytinyağı20 ml
  • Tuz8 g
  • Karabiber2 g

Yunan Usulü Peynirli Bifteki nasıl yapılır?

  1. Bayat ekmeği suda ıslatıp sıkın. Soğanı rendeleyip suyunu sıkın, sarımsağı ezin.

  2. Kıymayı ekmek, soğan, sarımsak, yumurta, kekik, nane, tuz ve karabiberle 5 dakika iyice yoğurun; buzdolabında 20 dakika dinlendirin.

  3. Harcı 8 eşit parçaya bölün. Peyniri 8 küçük parmak halinde kesin. Her parçayı avuçta yassıltıp ortasına peynir koyun, kapatarak 2 cm kalınlığında oval köfte şekli verin.

  4. Köfteleri zeytinyağı sürülmüş fırın tepsisine dizin, üzerlerine kalan zeytinyağını sürün. 200°C fırında 20-25 dakika, içleri tamamen pişene kadar pişirip servis edin.

Toplam süre yaklaşık 50 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler