Sofranomi

Zeytinyağlı Domates Dolması

Oyulan iri domateslerin kendi içiyle pişen naneli pirinçle doldurulup fırınlandığı dolma.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 30 dk
  • Pişirme 50 dk
  • Ana yemek
  • Vegan
Zeytinyağlı Domates Dolması
Temsilî görsel · yapay zekâ ile üretildi

Zeytinyağlı Domates Dolması besin değeri

  • ≈ 415kcal
  • 7 gprotein
  • 60 gkarbonhidrat
  • 17 gyağ

Bir porsiyon (tarifin dörtte biri) için yaklaşık değerlerdir; malzemelerin tipik besin değerlerinden hesaplanmıştır, ürüne ve porsiyona göre değişir.

Malzemeler

  • Domates8 iri boy1,4 kg (≈ 9,5 adet)
  • Pirinç200 g
  • Kuru soğan200 g (≈ 1,5 adet)
  • Zeytinyağı70 ml
  • Maydanoz0,5 demet
  • Kuru nane3 g
  • Toz şeker5 g
  • Tuz8 g
  • Karabiber2 g
  • Pul biber3 g

Zeytinyağlı Domates Dolması nasıl yapılır?

  1. Domateslerin üst kısmını kapak gibi kesin, içlerini kaşıkla oyup ayrı bir kapta ince doğrayın. Pirinci ılık suda 15 dakika bekletip yıkayın.

  2. Zeytinyağının yarısında ince doğranmış soğanı 6-7 dakika kavurun; pirinci ekleyip 2 dakika çevirin.

  3. Domates içinin yarısını, şekeri, tuzu, karabiberi, pul biberi ve naneyi ekleyip kısık ateşte 8 dakika, pirinç suyunu çekene kadar pişirin; kıyılmış maydanozu katın.

  4. Domatesleri harçla doldurup kapaklarını kapatın ve fırın kabına dizin. Kalan domates içini ve 1 su bardağı sıcak suyu kabın tabanına, kalan zeytinyağını üzerlerine gezdirin.

  5. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 40 dakika pişirin. Ilık ya da soğuk servis edin.

Toplam süre yaklaşık 80 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler