Balık Tarifleri
Fırında, tavada ve tencerede balık yemekleri ile balıkla yapılan diğer tarifler.
Ana Yemekler
Asma Yaprağında Sardalya
Zeytinyağı ve kekikle ovulan sardalyalar asma yaprağına sarılıp fırında kendi yağıyla pişer.
40 dk≈ 305 kcal
Balık Buğulama
Soğan, domates ve biber yatağında kendi buharıyla pişen limonlu tencere balığı.
40 dk≈ 290 kcal
Balık Güveç
Balık parçalarının mantar, domates ve biberle fırında pişip üzerine kaşar eritildiği güveç.
1 sa≈ 400 kcal
Balık Köftesi
Haşlanmış balık ve patatesle yoğrulan, galeta ununa bulanıp kızartılan köfteler.
1 sa 10 dk≈ 330 kcal
Balık Pilaki
Havuç, patates ve bol soğanla zeytinyağında pişen, ılık yenen balık pilakisi.
1 sa≈ 390 kcal
Balık Yahnisi
Bol soğan, domates ve patatesle zeytinyağında hazırlanan sirkeli sosta pişen balık yahnisi.
1 sa≈ 390 kcal
Bask Usulü Somonlu Marmitako
Biberli, domatesli sosta patatesle pişen ve sonunda somon küplerinin eklendiği Bask balıkçı yahnisi.
1 sa≈ 510 kcal
Domates Soslu İstavrit Tava
Una bulanıp çıtır çıtır kızartılan istavritler, sirkeli ve biberli domates sosuyla buluşur.
45 dk≈ 340 kcal
Ev Usulü Balık Ekmek
Tavada kızarmış balık filetosu; sumaklı soğan, marul ve limonla ekmek arasında.
25 dk≈ 530 kcal
Fırında Kapya Biberli Uskumru
Uskumru filetoları kapya biber, soğan ve domates yatağında limonlu sarımsaklı sosla fırınlanır.
40 dk≈ 510 kcal
Fırında Limonlu Çipura
Karnına limon ve soğan doldurulan bütün çipuralar, zeytinyağı ve kekikle fırında pişer.
45 dk≈ 370 kcal
Fırında Limonlu Tereyağlı Somon
Sarımsaklı, kekikli tereyağı ve limonla fırında pişen yumuşacık somon dilimleri.
30 dk≈ 410 kcal
Fırında Sebzeli Balık
Patates, soğan ve domates yatağında limonlu fırın balık.
50 dk≈ 345 kcal
Fırında Somon Şiş
Marine somon küpleri biber ve soğanla şişe dizilir, yüksek ısıda fırınlanır.
1 sa 15 dk≈ 440 kcal
Fırında Ton Balıklı Patates
Kat kat patates ve ton balığı, kremalı sos ve kaşarla fırında graten olur.
1 sa≈ 600 kcal
Galeta Unlu Çıtır Mezgit
Mezgit filetoları galeta ununa bulanıp çıtır çıtır kızartılır; yanında turşulu yoğurt sosu.
35 dk≈ 465 kcal
Hamsi Buğulama
Tavaya çiçek gibi dizilen hamsiler, domates ve limon dilimleri altında tereyağıyla buğulanır.
45 dk≈ 375 kcal
Hamsi Kuşu
Açılan hamsilerin arasına pirinçli iç konup mısır ununa bulanarak tavada kızartıldığı Rize yemeği.
1 sa 5 dk≈ 400 kcal
Hamsikoli
Soğanlı ve pul biberli mısır unu harcının iki kat hamsi arasında fırınlandığı hamsili mısır ekmeği.
1 sa 15 dk≈ 530 kcal
Hamsili Pilav
Kılçığı alınmış hamsilerle kaplanan kalıpta, kuru üzümlü ve naneli pilav fırında pişer.
1 sa 50 dk≈ 630 kcal
Hint Usulü Domatesli Körili Balık
Köri ve limonla tatlandırılan balık parçaları, kavrulmuş soğanlı domates sosunda kısa sürede pişirilir.
55 dk≈ 305 kcal
Ispanak Yatağında Levrek
Derisi çıtır levrek filetoları, tereyağında sotelenmiş kremalı ıspanak yatağında servis edilir.
40 dk≈ 350 kcal
İngiliz Usulü Patates Kızartmalı Çıtır Balık
Kabarık hamura bulanıp kızartılan beyaz balık filetosunun kalın patates kızartması ve turşulu mayonez sosla sunulduğu fish and chips.
1 sa 5 dk≈ 665 kcal
İsveç Usulü Somonlu Patates Fırını
İnce dilim patates ve somonun kat kat dizilip yumurtalı süt karışımıyla fırınlandığı İsveç güveci laxpudding.
1 sa 30 dk≈ 525 kcal
Kâğıtta Balık
Balık filetoları sebzeler, limon ve tereyağıyla kâğıda sarılıp fırında buğulanır.
45 dk≈ 275 kcal
Kırmızı Soğanlı Palamut Izgara
Zeytinyağıyla ovulan palamut dilimleri kızgın tavada ızgara olur; sumaklı kırmızı soğanla servis edilir.
42 dk≈ 405 kcal
Kiremitte Kaşarlı Alabalık
Tereyağlı alabalıklar domates, biber ve sarımsakla kiremitte pişer; üzeri kaşarla kızarır.
45 dk≈ 455 kcal
Kremalı Somonlu Makarna
Tavada pişen somon parçaları ve bezelye, kremalı limonlu sosla makarnaya karışır.
30 dk≈ 730 kcal
Lavaşta Çıtır Balıklı Taco
Kimyonlu una bulanıp kızartılan balık parçalarının ince lahana ve limonlu yoğurt sosla lavaşa sarıldığı Baja usulü taco.
45 dk≈ 505 kcal
Lavaşta Ton Balıklı Dürüm
Yoğurtlu mayonezli ton balığı, marul, domates ve turşuyla lavaşa sarılır.
20 dk≈ 465 kcal
Limonlu Somon Salatası
Tavada pişmiş somon parçaları, limonlu sarımsaklı sosla yeşil salatanın üzerinde.
37 dk≈ 375 kcal
Mısır Unlu Balık Tava
Mısır ununa bulanıp kızgın yağda çıtır çıtır kızaran Karadeniz usulü balık.
30 dk≈ 400 kcal
Pırasalı Balık
Zeytinyağlı pırasa ve havuç yatağında kapağı kapalı buğulanan limonlu balık yemeği.
55 dk≈ 380 kcal
Sayadiye Usulü Soğanlı Balıklı Pilav
Koyu kızartılmış soğanla renk alan kimyonlu pirinç, üzerinde pişen balıkla birlikte demlenir.
1 sa 35 dk≈ 625 kcal
Sebzeli Balık Sote
Parça balık fileto, soğan, biber ve domatesle hazırlanan sosun içinde kapağı kapalı pişirilir.
26 dk≈ 245 kcal
Sebzeli Somon Güveç
Somon küpleri domatesli biberli sebze yatağında, üzeri kaşarlı güveçte pişer.
50 dk≈ 495 kcal
Skordalya Soslu Balık Tava
Hamura bulanıp kızartılan balık fileto, sarımsaklı zeytinyağlı patates ezmesi skordalya ile servis edilir.
1 sa≈ 575 kcal
Tavada Balık Kebabı
Küp doğranan balık filetosunun soğan, biber ve domatesle tavada kısa sürede pişirildiği kebap.
1 sa 5 dk≈ 240 kcal
Tavada Kekikli Çipura
Derisi çıtır kızartılan çipura filetolarının tereyağlı, kekikli limon sosuyla sunulduğu tava.
22 dk≈ 290 kcal
Tavada Limonlu Balık Fileto
Una bulanan balık filetoları tavada pişirilir, tereyağlı limon sosu gezdirilerek servis edilir.
15 dk≈ 300 kcal
Tavada Somon ve Tereyağlı Garnitür
Derisi çıtırlaşana kadar tavada pişen somon, tereyağlı garnitür sebzelerle.
30 dk≈ 500 kcal
Tereyağlı Limonlu Balık Meunière
Una bulanan balık fileto tavada kızartılır, üzerine kahverengileşmiş limonlu tereyağı dökülür.
25 dk≈ 370 kcal
Teriyaki Usulü Ballı Soya Soslu Somon
Tavada pişen somon, soya sosu ve balla koyulaşan parlak sosla kaplanıp haşlanmış brokoliyle sunulur.
25 dk≈ 400 kcal
Ton Balıklı Fırın Makarna
Ton balığı ve mısırla harmanlanan beşamelli makarna, kaşarla fırında kızarır.
1 sa≈ 910 kcal
Ton Balıklı Galiçya Empanadası
Mayalı hamur arasında soğan, kırmızı biber, ton balığı ve yumurtalı harçla fırınlanan Galiçya turtası.
2 sa 35 dk≈ 925 kcal
Ton Balıklı Kaşarlı Sıcak Sandviç
Mayonezli turşulu ton balığı harcının kaşarla ekmek arasında tereyağında kızartıldığı tuna melt sandviçi.
20 dk≈ 700 kcal
Ton Balıklı Köfte
Konserve ton balığı ıslatılmış ekmek içi, yumurta ve maydanozla yoğrulup tavada kızartılır.
27 dk≈ 455 kcal
Ton Balıklı Kuskus Salatası
Haşlanmış kuskus domates, salatalık, mısır ve ton balığıyla limonlu, naneli sosta harmanlanır.
20 dk≈ 545 kcal
Ton Balıklı Lavaş Pizza
Lavaş üzerine domates sosu, ton balığı, mısır, soğan ve kaşar; fırında birkaç dakikada hazır.
22 dk≈ 790 kcal
Ton Balıklı Makarna
Domatesli, sarımsaklı ton balığı sosuyla pratik makarna.
30 dk≈ 610 kcal
Ton Balıklı Mısırlı Pilav
Havuçlu, mısırlı pirinç pilavı üzerinde ton balığı; tek tencerede pratik öğün.
1 sa 10 dk≈ 605 kcal
Ton Balıklı Niçoise Salatası
Haşlanmış patates, taze fasulye ve yumurtanın ton balığı, domates ve zeytinle sirkeli sosta buluştuğu Nice salatası.
40 dk≈ 460 kcal
Ton Balıklı Omlet
Biber ve domatesle çevrilen ton balığının üzerine yumurta dökülüp kaşarla tavada pişirilir.
17 dk≈ 365 kcal
Ton Balıklı Patates Salatası
Ilık haşlanmış patates, ton balığı, zeytin ve turşuyla limonlu, sumaklı doyurucu salata.
40 dk≈ 440 kcal
Ton Balıklı Rulo Börek
Ton balıklı, patatesli harçla sarılan yufkalar fırında çörek otuyla kızarır.
1 sa 15 dk≈ 720 kcal
Ton Balıklı Salata
Konserve ton balığı, haşlanmış yumurta ve yeşilliklerle hızlı öğle salatası.
15 dk≈ 355 kcal
Ton Balıklı Tost
Mısırlı ton balığı, domates ve kaşar tost ekmeği arasında tereyağıyla kızartılır.
15 dk≈ 595 kcal
Zeytinli Domatesli Balık Sote
Mühürlenen balık parçalarının domates, biber, siyah zeytin ve kekikli sosta pişirildiği sote.
40 dk≈ 330 kcal
Çorbalar
Balık Çorbası
Balık suyunda sebzelerle pişirilip yumurta ve limonla terbiye edilen kıyı usulü çorba.
1 sa≈ 270 kcal
Hamsi Çorbası
Ayıklanmış hamsinin sebzeli ve pirinçli suda pişirildiği, limonla servis edilen Karadeniz çorbası.
55 dk≈ 250 kcal
