Vegan Yemek Tarifleri
Hayvansal ürün içermeyen tarifler: çorbalar, yemekler, salatalar ve tatlılar.
Ana Yemekler
Antakya Usulü Fettuş
Çıtır lavaş parçaları, marul, domates ve salatalık; sumaklı, nar ekşili sosla Hatay salatası.
30 dk≈ 470 kcalVegan
Antep Usulü Nohut Dürümü
Biber salçalı, kimyonlu suyunda pişen nohut; sumaklı soğan ve pul biberle lavaşa sarılır.
1 sa 35 dk≈ 655 kcalVegan
Arpa Şehriye Salatası
Haşlanmış arpa şehriyenin domates, salatalık, mısır ve turşuyla nar ekşili sosla karıştırıldığı salata.
45 dk≈ 400 kcalVegan
Barbunya Pilaki
Barbunyanın havuç, patates ve sarımsakla piştiği, limonla soğuk yenen zeytinyağlı pilaki.
9 sa 30 dk≈ 505 kcalVegan
Bergama Çığırtması
Bütün patlıcan ve biberlerin zeytinyağında çevrilip rendelenmiş domates ve sarımsakla pişirildiği Bergama yemeği.
1 sa 25 dk≈ 245 kcalVegan
Bulgurlu Biber Dolması
Dolmalık biberlerin salçalı, naneli bulgur iç ile doldurulup zeytinyağlı suda pişirildiği etsiz dolma.
1 sa 15 dk≈ 370 kcalVegan
Bulgurlu Ispanak
Ispanağın soğan, salça ve pilavlık bulgurla zeytinyağında pişirildiği hafif ve ekonomik yemek.
55 dk≈ 220 kcalVegan
Bulgurlu Lahana Sarması
Haşlanmış lahana yapraklarına nar ekşili, salçalı bulgur iç sarılıp limonlu suda pişirilen etsiz sarma.
1 sa 40 dk≈ 515 kcalVegan
Bulgurlu Pırasa Yemeği
Pırasa ve havucun salça ve pilavlık bulgurla zeytinyağında pişirilip limonla tatlandırıldığı yemek.
1 sa 5 dk≈ 300 kcalVegan
Cevizli Patatesli İçli Köfte
Patatesli bulgur hamurunun içine cevizli, soğanlı harç konup kızartılan etsiz içli köfte.
1 sa 57 dk≈ 720 kcalVegan
Dal Tadka Usulü Baharatlı Mercimek
Zerdeçalla haşlanan kırmızı mercimek, kimyonlu ve sarımsaklı kızgın yağla tatlandırılan koyu Hint yemeği.
45 dk≈ 335 kcalVegan
Ekşili Bulgurlu Kabak Dolması
Salçalı, naneli bulgur harcıyla doldurulup nar ekşili suda pişen sıcak kabak dolması.
1 sa 15 dk≈ 425 kcalVegan
Ekşili Zeytinyağlı Bamya
Bamyanın domates, sarımsak ve bol limonla zeytinyağında pişirildiği, ılık ya da soğuk yenen yemek.
1 sa 10 dk≈ 205 kcalVegan
Etsiz Çiğ Köfte
İnce bulgurun isot, salça ve nar ekşisiyle uzun uzun yoğrulduğu, marul yaprağında yenen Urfa usulü etsiz çiğ köfte.
1 sa 5 dk≈ 475 kcalVegan
Etsiz Çiğ Köfte Dürüm
Bol baharatlı, cevizli etsiz çiğ köfte; marul, limon ve nar ekşisiyle lavaşta.
50 dk≈ 680 kcalVegan
Etsiz Kapuska
İnce kıyılmış beyaz lahananın salça ve bir avuç bulgurla piştiği acılı kış yemeği.
55 dk≈ 250 kcalVegan
Etsiz Kuru Fasulye
Etsiz, bol salçalı ve biberli kuru fasulye.
9 sa 40 dk≈ 445 kcalVegan
Ev Usulü Falafel Dürüm
Çıtır nohut köfteleri, tahin sosu ve taze sebzelerle lavaşa sarılır.
9 sa 5 dk≈ 755 kcalVegan
Fas Usulü Sebzeli Nohutlu Kuskus
Tarçın ve kimyonla pişen nohutlu havuç, lahana ve patates yahnisi, sebze suyunda pişen kuskusla sunulur.
1 sa 40 dk≈ 685 kcalVegan
Fellah Köftesi
Haşlanmış minik bulgur köfteleri, bol sarımsaklı salçalı sosla; Adana-Mersin usulü etsiz köfte.
1 sa 25 dk≈ 475 kcalVegan
Fırında Nohutlu Patates
Haşlanmış nohut ve küp patates kimyonlu salçalı sosla harmanlanıp tepside fırınlanır.
2 sa 5 dk≈ 515 kcalVegan
Fırında Nohutlu Sebze Güveç
Nohut, patates, havuç ve biberin kekikli domates sosuyla güveçte fırınlandığı yemek.
10 sa≈ 420 kcalVegan
Fırında Sebze Dizmesi
Dilim dilim dizilen patates, patlıcan ve domatesin sarımsaklı salçalı sosla fırında pişmiş hali.
1 sa 25 dk≈ 280 kcalVegan
Fırında Sebze Köftesi
Patates, havuç ve bezelyeden yoğrulup galeta ununa bulanan, fırında kızaran sebze köftesi.
1 sa 15 dk≈ 355 kcalVegan
Fırında Sebze Şiş
Nar ekşili, kekikli sosla marine edilen patlıcan, biber, soğan ve patatesin fırında şiş hali.
1 sa 25 dk≈ 280 kcalVegan
Fırında Zerdeçallı Nohutlu Karnabahar
Zerdeçallı, kimyonlu zeytinyağına bulanan karnabahar ve nohut tepside kızarana kadar fırınlanır.
9 sa 40 dk≈ 370 kcalVegan
Garnitürlü Pirinç Salatası
Diri haşlanmış pirinç, garnitür ve turşuyla limonlu, zeytinyağlı soğuk salata.
30 dk≈ 445 kcalVegan
Hatay Usulü Biberli Ekmek
İncecik mayalı hamurun üzerine biber salçalı, soğanlı ve cevizli harç sürülerek pişen Hatay ekmeği.
2 sa≈ 690 kcalVegan
Hint Usulü Bezelyeli Patates Körisi
Küp patates ve bezelye, kimyonlu ve körili soğan-domates sosunda yumuşayana kadar pişirilir.
55 dk≈ 305 kcalVegan
Hint Usulü Körili Barbunya
Haşlanmış barbunya, körili soğan ve domates sosunda koyulaşana kadar pişirilen kuzey Hint usulü yemek.
1 sa 50 dk≈ 410 kcalVegan
Hint Usulü Körili Nohut
Haşlanmış nohut, kavrulmuş soğan, domates ve köriyle koyu, limonlu bir sosta pişirilir.
1 sa 55 dk≈ 445 kcalVegan
İmam Bayıldı
Bol soğanlı, sarımsaklı harçla doldurulmuş zeytinyağlı patlıcan.
1 sa 10 dk≈ 265 kcalVegan
Kırmızı Mercimek Yemeği
Kırmızı mercimek havuç ve iki çeşit salçayla koyu kıvamlı, kimyonlu bir tencere yemeği olur.
27 dk≈ 335 kcalVegan
Kısır
İnce bulgur, salça ve bol yeşillikle; marul yaprağında servis edilir.
45 dk≈ 410 kcalVegan
Kore Usulü Sebzeli Pankek
İnce şeritli kabak, patates, soğan ve biberle hazırlanan hamur tavada çıtır pişer, soya soslu sirkeyle sunulur.
45 dk≈ 410 kcalVegan
Közlenmiş Biberli Cevizli Makarna
Közlenmiş biber, ceviz ve nar ekşisinden yapılan muhammara tadında sosla makarna.
25 dk≈ 640 kcalVegan
Közlenmiş Biberli Nohut
Nohudun közlenmiş biber, domates ve sarımsakla zeytinyağında piştiği kimyonlu yahni.
9 sa 35 dk≈ 495 kcalVegan
Közlenmiş Sebzeli Dürüm
Sarımsaklı, nar ekşili közlenmiş patlıcan ve biber, domates ve marulla lavaşa sarılır.
12 dk≈ 300 kcalVegan
Kuru Fasulye Pilaki
Havuç, patates ve sarımsakla pişen, soğuk yenen limonlu zeytinyağlı fasulye.
1 sa 35 dk≈ 475 kcalVegan
Lobio
Haşlanıp kabaca ezilen barbunyanın soğan, sarımsak, kırmızı biber ve sirkeyle pişirildiği Gürcü yemeği.
1 sa 30 dk≈ 360 kcalVegan
Macar Usulü Lahanalı Makarna
Tuzlanıp suyu sıkılan lahananın şekerle karamelize olana kadar kavrulup haşlanmış makarnayla harmanlandığı Macar yemeği.
1 sa 20 dk≈ 480 kcalVegan
Malhıtalı Köfte
Kırmızı mercimekli, limonlu suda pişen minik bulgur köfteleri; naneli sarımsaklı Antep yemeği.
1 sa 28 dk≈ 535 kcalVegan
Mantar Sote
Biberli, domatesli, kekikli tavada mantar.
25 dk≈ 155 kcalVegan
Mantar Tantuni
İnce kıyılmış mantarın sacda baharatla kavrulup sumaklı soğanla lavaşa sarıldığı tantuni.
30 dk≈ 580 kcalVegan
Mantarlı Bezelye
Bezelye ve dilim mantar domatesle zeytinyağında pişirilen salçalı, sulu bir sebze yemeği.
45 dk≈ 245 kcalVegan
Mantarlı Börek
Soğan ve biberle kavrulmuş kekikli mantar harcının zeytinyağlı yufkaya sarılıp fırınlandığı rulo börek.
1 sa 25 dk≈ 635 kcalVegan
Mantarlı Bulgur Pilavı
Sotelenmiş mantar ve kapya biberle pişen, kekik kokulu doyurucu bulgur pilavı.
50 dk≈ 450 kcalVegan
Mantarlı Patates Güveç
Patates, mantar ve biberin kekikli domates sosunda fırında ağır ağır piştiği güveç.
1 sa 5 dk≈ 285 kcalVegan
Mantarlı Patates Sote
Tavada kızartılan küp patates, sotelenmiş mantar ve kapya biberle kekikli olarak harmanlanır.
30 dk≈ 255 kcalVegan
Mercimek Köftesi
Kırmızı mercimek ve ince bulgurla yoğrulan, marulla servis edilen köfte.
1 sa 10 dk≈ 540 kcalVegan
Mercimekli Bulgur Pilavı
Yeşil mercimek ve bulgur bol kızarmış soğan ve salçayla pişirilen doyurucu bir tencere pilavı.
1 sa 5 dk≈ 495 kcalVegan
Mercimekli Gözleme
İnce açılan hamurun kırmızı mercimek, bulgur ve salçalı soğanla doldurulup tavada pişirildiği gözleme.
1 sa 40 dk≈ 655 kcalVegan
Mercimekli Kabak Yemeği
Yeşil mercimek ve kabak domatesle zeytinyağında pişirilir, kuru naneyle tatlandırılır.
1 sa≈ 290 kcalVegan
Mercimekli Patlıcan Oturtma
Halka patlıcanların üzerine baharatlı yeşil mercimek harcı konup fırınlanan etsiz oturtma.
1 sa 40 dk≈ 390 kcalVegan
Mıcırık Aşı
Kuru patlıcanların pirinç, soğan ve salçayla sulu bir aş olarak pişirildiği Gaziantep ev yemeği.
50 dk≈ 320 kcalVegan
Mısır Usulü Mercimekli Makarnalı Koşari
Mercimekli pirinç, makarna ve nohut; sirkeli acı domates sosu ve çıtır soğanla katlanan Mısır sokak yemeği.
1 sa 35 dk≈ 650 kcalVegan
Mısırlı Sebze Sote
Mısır, bezelye, havuç ve dolmalık biberin zeytinyağında diri diri sotelendiği renkli yemek.
35 dk≈ 280 kcalVegan
Mücendra
Yeşil mercimek ve bulgurun kimyonla piştiği, üzeri bol kavrulmuş soğanlı Güneydoğu pilavı.
1 sa 10 dk≈ 570 kcalVegan
Nohut Yemeği
Etsiz, salçalı ve kimyonlu nohut yemeği.
9 sa 30 dk≈ 445 kcalVegan
Nohutlu Ispanak Yemeği
Haşlanmış nohutun ıspanak, soğan ve salçayla zeytinyağında pişirildiği doyurucu etsiz yemek.
1 sa 35 dk≈ 275 kcalVegan
Nohutlu Kabak Oturtma
Hafifçe kızartılmış halka kabakların nohutlu, domatesli ve sarımsaklı harçla piştiği Antep yemeği.
9 sa 50 dk≈ 370 kcalVegan
Nohutlu Patlıcan Yemeği
Patlıcan ve nohudun domates, sarımsak ve nar ekşisiyle piştiği Antakya usulü zeytinyağlı yemek.
10 sa 5 dk≈ 465 kcalVegan
Nohutlu Pilav
Sokak lezzeti nohutlu pirinç pilavı.
1 sa 45 dk≈ 560 kcalVegan
Patates Salatası
Haşlanmış patates, soğan ve maydanozla limonlu, zeytinyağlı salata.
35 dk≈ 265 kcalVegan
Patatesli Bulgur Köftesi
Haşlanmış patates ve ince bulgurla yoğrulan, marul yaprağında yenen baharatlı soğuk köfte.
50 dk≈ 415 kcalVegan
Patatesli Pide
Mayalı ev hamuru üzerinde baharatlı, soğanlı patates harcıyla fırında kayık pide.
2 sa 35 dk≈ 720 kcalVegan
Patlıcan Güveç
Küp patlıcan, patates, biber ve domates sarımsaklı zeytinyağıyla güveçte fırınlanır.
1 sa 30 dk≈ 285 kcalVegan
Patlıcan Mualla
Patlıcan, soğan, biber ve domatesin tencereye kat kat dizilip zeytinyağıyla piştiği yemek.
1 sa 35 dk≈ 305 kcalVegan
Patlıcan Soslu Makarna
Kızarmış patlıcan küplerinin sarımsaklı domates sosuyla buluştuğu doyurucu makarna.
1 sa≈ 585 kcalVegan
Patlıcanlı Bulgur Pilavı
Zeytinyağında kızartılan küp patlıcan, salçalı bulgur pilavıyla birlikte demlenir.
50 dk≈ 420 kcalVegan
Patlıcanlı Kol Böreği
Sotelenmiş patlıcan, biber ve domates harcı hazır yufkaya sarılıp fırında çıtır çıtır kızarır.
1 sa 41 dk≈ 700 kcalVegan
Pırasa Diblesi
Pırasanın az pirinç ve biber salçasıyla kendi suyunda pişirildiği Karadeniz usulü sebze yemeği.
55 dk≈ 295 kcalVegan
Pırasalı Bulgur Pilavı
Pırasa ve havucun salçayla kavrulup bulgurla demlendiği, etsiz ve doyurucu bulgur pilavı.
55 dk≈ 435 kcalVegan
Portakallı Zeytinyağlı Kereviz
Kereviz ve havucun soğanla kavrulup portakal suyunda piştiği ferah kış zeytinyağlısı.
55 dk≈ 305 kcalVegan
Rumeli Usulü Fırın Fasulye
Haşlanmış kuru fasulyenin bol soğan ve kırmızı toz biberle güveçte fırınlandığı Rumeli yemeği.
10 sa 5 dk≈ 520 kcalVegan
Sarımsaklı Acılı Spagetti
Zeytinyağında sarımsak ve pul biberle çevrilen, üzeri çıtır galeta unlu yalın ve hızlı spagetti.
20 dk≈ 580 kcalVegan
Sebze Türlüsü
Patlıcan, kabak, patates ve biberle zeytinyağlı türlü.
1 sa 10 dk≈ 220 kcalVegan
Sebzeli Arpa Şehriye Pilavı
Kavrulmuş arpa şehriyenin havuç, bezelye ve domatesle piştiği naneli tek tencere yemeği.
35 dk≈ 500 kcalVegan
Sebzeli Bulgur Pilavı
Havuç, kabak ve biberle zenginleşen tek tencere bulgur pilavı.
45 dk≈ 425 kcalVegan
Sebzeli Kuskus
Bezelyeli havuçlu garnitür, biber ve domatesle zeytinyağında pişirilen taneli kuskus yemeği.
55 dk≈ 440 kcalVegan
Sebzeli Makarna
Kabak, havuç, biber ve mantarla zeytinyağlı makarna.
35 dk≈ 495 kcalVegan
Sebzeli Pide
Mayalı pide hamurunun salçalı zemin üzerine mantar, biber, domates ve mısırla fırınlandığı peynirsiz pide.
1 sa 30 dk≈ 525 kcalVegan
Soya Soslu Sebzeli Makarna
Haşlanan spagetti, yüksek ateşte çevrilen brokoli ve biberlerle soya soslu tatlımsı sosta harmanlanır.
35 dk≈ 475 kcalVegan
Sulu Patates Yemeği
Salçalı, biberli sade patates yemeği.
40 dk≈ 250 kcalVegan
Sumaklı Nohut Salatası
Haşlanmış nohut, domates ve salatalık; sumaklı soğan ve nar ekşili sosla doyurucu bir salata.
1 sa 25 dk≈ 440 kcalVegan
Tavada Yeşil Mercimek Köftesi
Haşlanmış yeşil mercimek, soğan ve galeta unuyla yoğrulup tavada kızartılan köfte.
1 sa 25 dk≈ 395 kcalVegan
Yeşil Mercimek Yemeği
Havuçlu, şehriyeli sulu yeşil mercimek yemeği.
50 dk≈ 385 kcalVegan
Yeşil Mercimekli Makarna
Kavrulmuş soğanlı, salçalı ve naneli yeşil mercimek sosuyla Anadolu usulü doyurucu makarna.
45 dk≈ 540 kcalVegan
Zeytinli Domatesli Makarna
Rendelenmiş domates, sarımsak ve doğranmış siyah zeytinle koyulaşan kekikli sosla karıştırılan makarna.
35 dk≈ 470 kcalVegan
Zeytinyağlı Bamya
Bamya soğan, domates ve limonla zeytinyağında pişirilir; ılık ya da soğuk yenir.
30 dk≈ 175 kcalVegan
Zeytinyağlı Bezelye
Patates ve havuçla zeytinyağlı bezelye yemeği.
35 dk≈ 255 kcalVegan
Zeytinyağlı Biber Dolması
Kuş üzümlü, naneli pirinç harcıyla doldurulan, soğuk yenen zeytinyağlı biber dolması.
1 sa 35 dk≈ 535 kcalVegan
Zeytinyağlı Brokoli
Brokoli, patates ve havuç soğanla zeytinyağında pişirilip limonla tatlandırılır.
30 dk≈ 205 kcalVegan
Zeytinyağlı Brüksel Lahanası
Brüksel lahanasının arpacık soğan, havuç ve patatesle piştiği limonlu, hafif bir zeytinyağlı yemek.
50 dk≈ 280 kcalVegan
Zeytinyağlı Domates Dolması
Oyulan iri domateslerin kendi içiyle pişen naneli pirinçle doldurulup fırınlandığı dolma.
1 sa 35 dk≈ 415 kcalVegan
Zeytinyağlı Enginar
Enginar çanaklarının bezelyeli, havuçlu garnitürle limonlu suda piştiği zeytinyağlı klasik.
50 dk≈ 310 kcalVegan
Zeytinyağlı Havuç Yemeği
Halka havuç soğan ve az pirinçle zeytinyağında pişirilir; limonla ılık ya da soğuk yenir.
45 dk≈ 270 kcalVegan
Zeytinyağlı Ispanak
Ispanak soğan, salça ve bir avuç pirinçle zeytinyağında pişirilip limonla servis edilir.
30 dk≈ 200 kcalVegan
Zeytinyağlı Kabak Dolması
Oyulmuş kabakların domatesli, naneli pirinç harcıyla doldurulup tencerede piştiği dolma.
1 sa 30 dk≈ 410 kcalVegan
Zeytinyağlı Kabak Kalye
Kabağın soğan, domates ve sarımsakla zeytinyağında piştiği naneli Ege yemeği.
45 dk≈ 210 kcalVegan
Zeytinyağlı Kuru Biber Dolması
Kuru biberlerin nar ekşili, salçalı pirinç harcıyla doldurulduğu Antep usulü zeytinyağlı dolma.
1 sa 45 dk≈ 495 kcalVegan
Zeytinyağlı Kuru Börülce
Kuru börülcenin soğan, havuç ve domatesle zeytinyağında ağır ağır piştiği yemek.
1 sa 10 dk≈ 435 kcalVegan
Zeytinyağlı Lahana Sarması
Haşlanmış lahana yapraklarına sarılan kuş üzümlü pirinç harcıyla limonlu, zeytinyağlı sarma.
1 sa 35 dk≈ 545 kcalVegan
Zeytinyağlı Mantarlı Makarna
Zeytinyağında kızartılan mantar sarımsak, kekik ve pul biberle haşlanmış makarnaya karıştırılır.
25 dk≈ 445 kcalVegan
Zeytinyağlı Patates
Patates ve havuç soğanla zeytinyağında pişirilir, limonla tatlandırılıp ılık ya da soğuk yenir.
30 dk≈ 285 kcalVegan
Zeytinyağlı Patlıcan Dolması
İçi oyulan küçük patlıcanların naneli pirinç harcıyla doldurulup soğuk yendiği dolma.
1 sa 55 dk≈ 435 kcalVegan
Zeytinyağlı Patlıcanlı Pilav
Kızarmış patlıcan, domates ve kuş üzümüyle demlenen, ılık yenen zeytinyağlı pilav.
1 sa 50 dk≈ 510 kcalVegan
Zeytinyağlı Pırasa
Havuçlu, pirinçli, limonlu zeytinyağlı pırasa; ılık ya da soğuk yenir.
45 dk≈ 270 kcalVegan
Zeytinyağlı Taze Bakla
Taze baklanın kabuğuyla birlikte soğan ve limonla ağır ağır piştiği ilkbahar zeytinyağlısı.
1 sa 5 dk≈ 365 kcalVegan
Zeytinyağlı Taze Barbunya
Islatma gerektirmeyen taze iç barbunyanın soğan ve domatesle piştiği, soğuk yenen yaz zeytinyağlısı.
1 sa 5 dk≈ 395 kcalVegan
Zeytinyağlı Taze Fasulye
Soğan ve domatesle kendi suyunda ağır ağır pişen, soğuk yenen zeytinyağlı taze fasulye.
1 sa 20 dk≈ 260 kcalVegan
Zeytinyağlı Yaprak Sarması
Bol soğanlı, naneli pirinç harcıyla kalem gibi sarılan limonlu zeytinyağlı yaprak sarması.
1 sa 50 dk≈ 545 kcalVegan
Yan Yemekler
Acılı Ezme
Bıçakla kıyılmış domates, biber ve soğanla; nar ekşili, pul biberli kebapçı ezmesi.
40 dk≈ 125 kcalVegan
Ajvar
Közlenmiş kırmızı biber ve patlıcanın zeytinyağında uzun süre pişirilerek koyulaştırıldığı Balkan ezmesi.
40 dk≈ 175 kcalVegan
Antalya Usulü Hibeş
Tahin, limon suyu, sarımsak, kimyon ve pul biberin krema kıvamına çırpıldığı Antalya mezesi.
10 dk≈ 285 kcalVegan
Avokadolu Domates Salatası
Küp doğranmış avokado ve domatesin limon ve zeytinyağıyla karıştırıldığı taze bir salata.
10 dk≈ 175 kcalVegan
Balkan Usulü Ajvar
Közlenmiş kırmızı biber ve patlıcanın ezilip yağla koyulaşana kadar ağır ateşte piştiği Balkan biber ezmesi.
50 dk≈ 225 kcalVegan
Bat
Haşlanmış yeşil mercimek ve bulgurun domates, biber ve nar ekşisiyle harmanlandığı Tokat mezesi.
1 sa≈ 450 kcalVegan
Batırık
İnce bulgurun rendelenmiş domates, salça ve nar ekşili soğuk suda şişirildiği, marulla yenen sulu yaz mezesi.
42 dk≈ 315 kcalVegan
Bostana Salatası
Domates, salatalık, biber ve soğanın çok ince kıyılıp nar ekşisi ve limonla sulu hazırlandığı Urfa salatası.
25 dk≈ 160 kcalVegan
Börülce Salatası
Haşlanmış kuru börülcenin kırmızı soğan ve çeri domatesle limonlu zeytinyağlı salatası.
8 sa 55 dk≈ 275 kcalVegan
Brokoli Salatası
Diri haşlanmış brokolinin limon, zeytinyağı ve pul biberle karıştırıldığı hafif bir salata.
15 dk≈ 95 kcalVegan
Cive
Biber, domates ve soğanın bir tutam pirinçle zeytinyağında pişirildiği, ılık ya da soğuk yenen Antalya yemeği.
45 dk≈ 210 kcalVegan
Çeri Domatesli Tere Salatası
Hafif acımsı tere yapraklarının çeri domates, limon ve zeytinyağıyla buluştuğu yalın salata.
10 dk≈ 85 kcalVegan
Çin Usulü Sirkeli Acı Lahana
Elle koparılan lahana yaprakları sarımsak ve pul biberle yüksek ateşte çevrilip sirkeyle ekşitilir.
18 dk≈ 135 kcalVegan
Çoban Salata
Domates, salatalık, biber ve soğanla limonlu salata.
10 dk≈ 105 kcalVegan
Domates Soslu Makarna
Sarımsaklı, kekikli konserve domates sosuyla harmanlanmış sade makarna.
25 dk≈ 415 kcalVegan
Domatesli Bulgur Pilavı
Soğanlı, biberli, domatesli bulgur pilavı.
40 dk≈ 360 kcalVegan
Domatesli Pirinç Pilavı
Taze domatesle renklenen sıvı yağlı pilav.
1 sa 5 dk≈ 365 kcalVegan
Elmalı Havuç Salatası
Rendelenmiş havuç ve elma; ceviz, kuru üzüm ve limonla tatlı-ekşi salata.
20 dk≈ 225 kcalVegan
Enginarlı Pirinç Pilavı
Küp doğranmış enginarın zeytinyağında soğanla çevrilip limonlu suyla pirinçle demlendiği pilav.
1 sa 30 dk≈ 430 kcalVegan
Fas Usulü Kimyonlu Havuç Salatası
Haşlanmış havuç dilimleri sarımsak, kimyon ve limonlu zeytinyağıyla tatlandırılan ılık ya da soğuk salata.
35 dk≈ 150 kcalVegan
Fava
Kuru iç baklanın soğan ve zeytinyağıyla pişirilip kalıpta soğutulduğu, dilimle sunulan Ege mezesi.
5 sa≈ 455 kcalVegan
Fırında Baharatlı Patates
Kırmızı biber, kekik ve sarımsakla harmanlanmış, kabuklu çıtır elma dilim patates.
50 dk≈ 240 kcalVegan
Garnitürlü Pirinç Pilavı
Bezelye, havuç ve patatesli garnitürle renklenen, sıvı yağlı tane tane pilav.
1 sa 5 dk≈ 380 kcalVegan
Gavurdağı Salatası
İnce doğranmış domates, biber ve soğan; ceviz, sumak ve nar ekşisiyle Antep salatası.
15 dk≈ 255 kcalVegan
Hatay Usulü Zeytin Salatası
Kırma yeşil zeytin, ceviz, domates ve biberle nar ekşili Hatay usulü salata.
25 dk≈ 265 kcalVegan
Havuçlu Lahana Salatası
İncecik doğranmış beyaz lahana ve rendelenmiş havuçla limonlu, sirkeli salata.
25 dk≈ 125 kcalVegan
Hint Usulü Sebzeli Pulav
Karanfil, çubuk tarçın ve kimyonla kokulandırılan, garnitürlü ve tane tane Hint pilavı.
1 sa 10 dk≈ 420 kcalVegan
Humus
Haşlanmış nohut, tahin, limon ve sarımsakla çekilen pürüzsüz, kimyonlu meze.
1 sa 30 dk≈ 400 kcalVegan
İspanyol Usulü Acı Soslu Patates
Patatas bravas: kızartılmış patates küplerinin üzerine kırmızı biberli acı sos dökülen tapas.
1 sa≈ 335 kcalVegan
Japon Usulü Susamlı Ispanak
Kısa haşlanan ıspanak, kavrulup dövülmüş susam, soya sosu ve şekerle harmanlanan soğuk Japon salatası.
16 dk≈ 80 kcalVegan
Kabak Salatası
Kısa süre haşlanan kabak dilimlerinin sarımsaklı, limonlu ve zeytinyağlı sosla servis edildiği meze.
30 dk≈ 90 kcalVegan
Kabaklı Bulgur Pilavı
Kavrulmuş kabak ve biberle pişen, naneyle tatlandırılan zeytinyağlı ve salçalı bulgur pilavı.
42 dk≈ 370 kcalVegan
Kekikli Zeytinli Focaccia
Bol zeytinyağlı, yumuşak ve delikli İtalyan tepsi ekmeği; siyah zeytin ve kekikle fırınlanır.
6 sa 15 dk≈ 705 kcalVegan
Kırmızı Lahana Salatası
İncecik kıyılıp tuzla ovulan kırmızı lahananın limon, sirke ve nar ekşisiyle salatası.
30 dk≈ 135 kcalVegan
Kırmızı Mercimekli Bulgur Pilavı
Pilavlık bulgura kırmızı mercimek ve yeşil biber katılan, salçalı ve tane tane bir bulgur pilavı.
40 dk≈ 425 kcalVegan
Kırmızı Turp Salatası
İnce dilimlenmiş kırmızı turp ve salatalığın limon ve maydanozla hazırlandığı çıtır salata.
10 dk≈ 85 kcalVegan
Közlenmiş Patlıcan Salatası
Konserve közlenmiş patlıcan, domates ve biberle hazırlanan, sirkeli ve zeytinyağlı soğuk salata.
20 dk≈ 105 kcalVegan
Kuskus Salatası
Haşlanıp soğutulan kuskusun domates, salatalık ve biberle nar ekşili sosta karıştırıldığı salata.
37 dk≈ 290 kcalVegan
Lepe
Tarsus ve Mersin köylerinde patates, biber ve domatesle sulu kıvamda pişirilen salçalı bulgur yemeği.
40 dk≈ 300 kcalVegan
Limonlu Mantar Salatası
Kısa haşlanmış mantar ve közlenmiş biber; limonlu, sarımsaklı, kekikli zeytinyağı sosuyla.
38 dk≈ 120 kcalVegan
Lübnan Usulü Acılı Sarımsaklı Patates
Fırında kızaran küp patatesler sarımsaklı, maydanozlu ve pul biberli yağla harmanlanıp limonla sunulur.
50 dk≈ 330 kcalVegan
Lübnan Usulü Fattuş Salatası
Marul, domates ve salatalık; sumaklı, nar ekşili sos ve fırında kıtırlaşan lavaş parçalarıyla karışık salata.
23 dk≈ 320 kcalVegan
Mantarlı Pirinç Pilavı
Sotelenmiş mantar ve soğanla pişen, karabiberli, sıvı yağlı tane tane pirinç pilavı.
1 sa 10 dk≈ 380 kcalVegan
Maş Piyazı
Haşlanmış maş fasulyesinin sumaklı soğan, ceviz ve nar ekşisiyle harmanlandığı Antep piyazı.
1 sa 20 dk≈ 365 kcalVegan
Meksika Usulü Guacamole
Olgun avokadonun limon suyuyla ezilip domates, soğan ve acı biberle harmanlandığı Meksika sosu.
10 dk≈ 185 kcalVegan
Mevsim Salata
Marul, havuç, salatalık ve domatesle yeşil salata.
10 dk≈ 105 kcalVegan
Mısır Ekmeği
Mısır unuyla yapılan, dışı çıtır içi yumuşak Karadeniz usulü fırın ekmeği.
45 dk≈ 490 kcalVegan
Mor Soğanlı Barbunya Salatası
Hazır haşlanmış barbunyanın mor soğan, domates ve bol limonla on dakikada hazırlanan salatası.
20 dk≈ 220 kcalVegan
Muhammara
Ceviz, biber salçası ve galeta unuyla yapılan, nar ekşili Antakya usulü ezme.
45 dk≈ 375 kcalVegan
Narlı Buğday Salatası
Haşlanmış aşurelik buğdayın nar taneleri, domates, salatalık ve nar ekşisiyle karıştırıldığı salata.
1 sa 40 dk≈ 330 kcalVegan
Narlı Cevizli Roka Salatası
Roka ve kırmızı soğanın nar taneleri, ceviz ve nar ekşili sosla buluştuğu ferah salata.
15 dk≈ 180 kcalVegan
Nohutlu Bulgur Pilavı
Haşlanmış nohut ve kavrulmuş soğanla, biber salçalı doyurucu bulgur pilavı.
1 sa 30 dk≈ 465 kcalVegan
Patates Kızartması
İki aşamada kızartılan, içi yumuşak ve dışı çıtır ev usulü parmak patates.
45 dk≈ 250 kcalVegan
Patatesli Sigara Böreği
Baharatlı patates püresiyle doldurulup kızartılan ince ve çıtır yufka böreği.
40 dk≈ 580 kcalVegan
Piyaz
Haşlanmış kuru fasulye, soğan ve domatesle limonlu salata.
2 sa 5 dk≈ 270 kcalVegan
Portakallı Yeşil Salata
Marul ve portakal dilimleri; fındık ve nar ekşili portakal sosuyla ferah salata.
10 dk≈ 185 kcalVegan
Salçalı Makarna
Domates ve biber salçasının zeytinyağında kavrulup makarna suyuyla açıldığı ekonomik bir makarna.
20 dk≈ 410 kcalVegan
Sarımsaklı Közlenmiş Biber Salatası
Közlenmiş kırmızı biber şeritleri; sarımsak, sirke ve zeytinyağıyla marine.
30 dk≈ 120 kcalVegan
Sarımsaklı Pancar Salatası
Haşlanmış pancar dilimlerinin sarımsak, sirke ve zeytinyağıyla marine edildiği salata.
1 sa 25 dk≈ 120 kcalVegan
Soğanlı Buğday Pilavı
Haşlanmış aşurelik buğdayın soğan ve biberle demlendiği diri taneli köy pilavı.
1 sa 20 dk≈ 355 kcalVegan
Söğürme
Közlenen patlıcanın bıçakla kıyılıp soğan, maydanoz, pul biber ve nar ekşisiyle karıştırıldığı Antep mezesi.
50 dk≈ 140 kcalVegan
Sumaklı Soğan Salatası
Tuzla ovulmuş soğan halkaları; maydanoz, sumak ve nar ekşisiyle ızgara eşlikçisi.
10 dk≈ 95 kcalVegan
Şakşuka
Kızarmış patlıcan ve biberin üzerine sarımsaklı domates sosu; soğuk yenir.
1 sa≈ 115 kcalVegan
Şehriyeli Bulgur Pilavı
Kavrulmuş tel şehriyeyle pişen, sıvı yağlı, tane tane sade bulgur pilavı.
35 dk≈ 385 kcalVegan
Tahinli Babagannuş
Közlenmiş patlıcanın tahin, sarımsak ve limonla ezildiği isli kokulu, kimyonlu meze.
15 dk≈ 195 kcalVegan
Tay Usulü Salatalık Salatası
Sirke ve şekerle hazırlanan ekşi tatlı sosta ince dilim salatalık, mor soğan ve yeşil biber.
25 dk≈ 55 kcalVegan
Taze Fasulye Salatası
Haşlanmış taze fasulyenin limonlu zeytinyağı sosuyla harmanlanıp domatesle sunulduğu salata.
27 dk≈ 130 kcalVegan
Topik
Nohut ve patates hamurunun tarçınlı tatlı soğanla doldurulup tahinle sunulduğu soğuk İstanbul mezesi.
4 sa 5 dk≈ 520 kcalVegan
Toskana Usulü Panzanella
Bayat ekmeğin domates, salatalık ve mor soğanla sirkeli zeytinyağında yumuşadığı Toskana ekmek salatası.
35 dk≈ 375 kcalVegan
Turşulu Mısır Salatası
Tatlı mısır, salatalık turşusu, dolmalık ve közlenmiş biberle renkli, ekşili salata.
10 dk≈ 140 kcalVegan
Yeşil Mercimek Salatası
Diri haşlanan yeşil mercimeğin domates, salatalık ve maydanozla limonlu sosta buluştuğu salata.
30 dk≈ 280 kcalVegan
Yunan Usulü Limonlu Fırın Patates
Patates lemonates: patatesler limon suyu, sarımsak ve kekikli suda suyunu çekip kızarana kadar fırınlanır.
1 sa 25 dk≈ 370 kcalVegan
Zeytinyağlı Havuç
Halka doğranmış havucun az pirinç ve soğanla zeytinyağında piştiği, soğuk servis edilen meze.
32 dk≈ 200 kcalVegan
Çorbalar
Bezelye Çorbası
Bezelye ve patatesle pişen, naneli ve limonlu, yemyeşil süzme çorba.
35 dk≈ 200 kcalVegan
Börülce Çorbası
Kuru börülce, havuç ve patatesin salçalı zeytinyağlı suda pişirildiği taneli bakliyat çorbası.
1 sa 10 dk≈ 305 kcalVegan
Domatesli İrmik Çorbası
Taze domates ve sarımsakla pişen, kekikli, çabuk hazırlanan irmik çorbası.
25 dk≈ 155 kcalVegan
Domatesli Kuskus Çorbası
Rendelenmiş domates ve salçayla pişen, taneli kuskuslu zeytinyağlı çorba.
35 dk≈ 200 kcalVegan
Domatesli Pirinç Çorbası
Konserve domates ve pirinçle çabucak pişen, naneli ve limonlu ev çorbası.
30 dk≈ 195 kcalVegan
Domatesli Şehriye Çorbası
On beş dakikada hazır, domatesli tel şehriye çorbası.
20 dk≈ 170 kcalVegan
Ekşili Bulgur Çorbası
Biber salçalı, sarımsaklı bulgur çorbası; nar ekşisi ve naneyle ekşili, hafif acılı.
30 dk≈ 205 kcalVegan
Elmalı Kereviz Çorbası
Kereviz, patates ve ekşi elmanın zeytinyağında piştiği limonlu, pürüzsüz kış çorbası.
45 dk≈ 195 kcalVegan
Endülüs Usulü Gazpacho
Domates, salatalık, biber ve bayat ekmeğin zeytinyağıyla çekildiği, soğuk içilen pişmeyen çorba.
2 sa 30 dk≈ 220 kcalVegan
Enginar Çorbası
Enginar, patates ve havucun zeytinyağı ile pişirilip limonla tatlandırıldığı pürüzsüz çorba.
45 dk≈ 180 kcalVegan
Ezogelin Çorbası
Mercimek, bulgur ve pirinçle pişen, naneli ve hafif acılı Antep çorbası.
45 dk≈ 290 kcalVegan
Havuçlu Pirinç Çorbası
Rendelenmiş havuç ve pirinçle hazırlanan, naneyle tatlanan hafif tatlımsı bir sebze çorbası.
35 dk≈ 165 kcalVegan
Hint Usulü Domatesli Rasam Çorbası
Domates, karabiber ve kimyonla pişen, az mercimekli, akışkan ve ekşimsi güney Hint çorbası.
40 dk≈ 175 kcalVegan
Ispanaklı Mercimek Çorbası
Kırmızı mercimek ve ıspanakla, blender gerektirmeden içli kıvamda pişen sade ve doyurucu çorba.
35 dk≈ 230 kcalVegan
İtalyan Usulü Minestrone Çorbası
Patates, kabak, havuç ve bezelyenin domatesli suda küçük makarnayla piştiği, bol sebzeli taneli çorba.
1 sa≈ 250 kcalVegan
Kabaklı Mercimek Çorbası
Kırmızı mercimeğe kabak katılarak hazırlanan, blenderdan geçirilmiş açık renkli ve hafif bir çorba.
35 dk≈ 220 kcalVegan
Karadeniz Usulü Lahana Çorbası
Beyaz lahana, kuru fasulye ve mısır unuyla koyulaşan Karadeniz usulü çorba.
1 sa 35 dk≈ 245 kcalVegan
Karalahana Çorbası
İnce kıyılmış karalahananın barbunya, patates ve mısır unuyla piştiği Rize usulü kış çorbası.
9 sa 40 dk≈ 280 kcalVegan
Közlenmiş Biber Çorbası
Közlenmiş kırmızı biber ve domatesle yapılan, kekikli, isli tatta süzme çorba.
35 dk≈ 140 kcalVegan
Közlenmiş Patlıcan Çorbası
Közlenmiş patlıcan, domates ve sarımsakla isli kokulu, zeytinyağlı yaz çorbası.
1 sa≈ 165 kcalVegan
Kuru Fasulye Çorbası
Kuru fasulye, havuç ve patatesle salçalı, taneli ve doyurucu kış çorbası.
1 sa 25 dk≈ 280 kcalVegan
Lübnan Usulü Limonlu Ispanaklı Mercimek Çorbası
Yeşil mercimek, ıspanak ve patatesle pişen, bol limonlu ve kimyonlu, süzülmeden sunulan çorba.
55 dk≈ 350 kcalVegan
Malatya Usulü Ekşili Ufak Köfte
İnce bulgurdan yuvarlanan etsiz minik köftelerin nohutlu, salçalı ve limonlu suda piştiği çorba.
2 sa 10 dk≈ 400 kcalVegan
Mantarlı Arpa Şehriye Çorbası
Kavrulmuş mantar, havuç ve arpa şehriyeyle hazırlanan, kekik kokulu hafif ve doyurucu bir çorba.
32 dk≈ 170 kcalVegan
Maş Çorbası
Maş fasulyesi ve pirincin salçalı, naneli suda piştiği Gaziantep usulü doyurucu çorba.
1 sa≈ 285 kcalVegan
Mercimek Çorbası
Kırmızı mercimek, patates ve havuçla süzme kıvamında klasik çorba.
40 dk≈ 290 kcalVegan
Mercimekli Balkabağı Çorbası
Balkabağı ve kırmızı mercimeğin birlikte pişip kimyonla tatlandığı kadife kıvamlı çorba.
50 dk≈ 215 kcalVegan
Mercimekli Kesme Çorbası
Ev yapımı kesme hamurunun kırmızı mercimekle salçalı suda piştiği, naneli ve doyurucu çorba.
1 sa 25 dk≈ 370 kcalVegan
Naneli Kabak Çorbası
Kabak ve patatesle yapılan, sarımsaklı, naneli, hafif ve pürüzsüz çorba.
35 dk≈ 130 kcalVegan
Nohut Çorbası
Blenderdan geçmiş kimyonlu nohut çorbası; üzerinde kırmızı biberli zeytinyağı.
1 sa 20 dk≈ 345 kcalVegan
Nohutlu Buğday Çorbası
Aşurelik buğday ve nohutla ağır ağır pişen, biber salçalı ve naneli köy çorbası.
1 sa 25 dk≈ 290 kcalVegan
Nohutlu Makarna Çorbası
Roma usulü pasta e ceci: nohudun bir kısmı ezilerek koyulaşan, küçük makarnalı, sarımsaklı kıvamlı çorba.
1 sa 55 dk≈ 480 kcalVegan
Pancar Çorbası
Pancar, patates ve havuçla pişen, sirkeyle ekşitilmiş yakut renkli kış çorbası.
1 sa≈ 165 kcalVegan
Patates Çorbası
Süt kullanmadan yapılan pürüzsüz patates çorbası; üzerinde kırmızı biberli zeytinyağı.
35 dk≈ 200 kcalVegan
Patatesli Pırasa Çorbası
Zeytinyağında kavrulan pırasa, patates ve havuçla limonlu, pürüzsüz kış çorbası.
40 dk≈ 185 kcalVegan
Portakallı Havuç Çorbası
Havuç ve patatesle pişip portakal suyuyla tatlanan, turuncu renkli süzme çorba.
40 dk≈ 170 kcalVegan
Sebze Çorbası
Patates, havuç ve kabakla hafif, zeytinyağlı çorba.
40 dk≈ 130 kcalVegan
Sebzeli Arpa Şehriye Çorbası
Kavrulmuş arpa şehriye ve hazır garnitürle yirmi dakikada pişen limonlu çorba.
25 dk≈ 190 kcalVegan
Sebzeli Bulgur Çorbası
Pilavlık bulgur, patates ve havuçla hazırlanan salçalı, kimyonlu ve hafif acılı kaşık çorbası.
35 dk≈ 185 kcalVegan
Sebzeli Kuskus Çorbası
Kuskus, havuç ve domatesle hazırlanan, naneyle tatlandırılan pratik ve tok tutan bir çorba.
30 dk≈ 180 kcalVegan
Sebzeli Yulaf Çorbası
Yulaf ezmesi ve rendelenmiş havuçla on dakikada koyulaşan salçalı, limonlu çorba.
30 dk≈ 170 kcalVegan
Taze Fasulye Çorbası
Taze fasulye, patates ve az pirincin domatesli suda pişirildiği, limonla servis edilen sade çorba.
55 dk≈ 170 kcalVegan
Tel Şehriyeli Mercimek Çorbası
Kırmızı mercimeği tel şehriyeyle buluşturan, blender gerektirmeyen kimyonlu ev çorbası.
30 dk≈ 250 kcalVegan
Toskana Usulü Ribollita
Kuru fasulye, lahana ve sebzelerin bayat ekmekle koyulaştırıldığı Toskana köylü çorbası.
2 sa 30 dk≈ 415 kcalVegan
Yeşil Mercimek Çorbası
Taneli, şehriyeli ve salçalı doyurucu çorba.
50 dk≈ 285 kcalVegan
Tatlılar
Aşure
Buğday, nohut, kuru fasulye ve kuru meyvelerle pişen, üzeri cevizli geleneksel tatlı.
9 sa 50 dk≈ 710 kcalVegan
Cevizli Kuru İncir Tatlısı
İçi cevizle doldurulmuş kuru incirler, tarçınlı şurupta ağır ağır pişer.
1 sa 5 dk≈ 450 kcalVegan
Cevizli Un Helvası
Sıvı yağda sabırla kavrulan unla yapılan, cevizli ve tarçınlı helva.
50 dk≈ 770 kcalVegan
Ev Usulü Cezerye
Havucun şekerle macun kıvamına kadar pişirildiği, cevizli ve hindistan cevizli lokmalar.
2 sa 55 dk≈ 515 kcalVegan
Ev Usulü Kestane Şekeri
Haşlanıp soyulan kestaneler koyu şurupta ağır ağır pişer, bir gece şurubunda dinlenir.
9 sa 30 dk≈ 590 kcalVegan
Karanfilli Armut Tatlısı
Karanfil ve çubuk tarçınla kokulanan şurupta bütün pişen armutlar; üzerinde ceviz.
50 dk≈ 320 kcalVegan
Kuru Kayısı Hoşafı
Kuru kayısı ve kuru üzümle kaynatılan, soğuk içilen hafif tarçınlı hoşaf.
2 sa 25 dk≈ 260 kcalVegan
Lokma Tatlısı
Mayalı hamurdan kızartılıp soğuk şerbete atılan çıtır lokmalar.
2 sa 3 dk≈ 670 kcalVegan
Lübnan Usulü Zerdeçallı İrmik Keki
Zerdeçalla sarı renk alan, irmikli ve susamlı yumurtasız Lübnan keki; kalıbı tahinle yağlanır.
50 dk≈ 655 kcalVegan
Narlı Mandalinalı Kış Meyve Salatası
Mandalina, nar, armut ve elmanın kendi suyuyla harmanlandığı, cevizli ve tarçınlı hafif tatlı.
40 dk≈ 255 kcalVegan
Nişasta Peltesi
Nişasta, şeker ve limonla pişirilip kâselerde soğutulan hafif ve şeffaf kaşık tatlısı.
2 sa 20 dk≈ 275 kcalVegan
Paluze
Nişasta, şeker ve suyun koyulaşana kadar pişirilip limonla tatlandırıldığı, soğuk yenen saydam tatlı.
2 sa 20 dk≈ 265 kcalVegan
Pepeçura
Taze üzüm suyunun unla koyulaştırılıp kâselerde soğutulduğu Doğu Karadeniz muhallebisi.
2 sa 35 dk≈ 320 kcalVegan
Portakal Kabuğu Tatlısı
Acılığı alınan portakal kabuklarının rulo yapılıp limonlu şerbette pişirildiği Akdeniz tatlısı.
1 sa 40 dk≈ 585 kcalVegan
Portakal Peltesi
Taze sıkılmış portakal suyu nişasta ve şekerle koyulaştırılıp kâselerde soğutulan hafif bir tatlı.
2 sa 25 dk≈ 280 kcalVegan
Tahinli Cevizli Kabak Tatlısı
Şekerle bekleyip kendi suyunda pişen balkabağı dilimleri; üzerinde tahin ve ceviz.
5 sa≈ 570 kcalVegan
Tahinli Kurabiye
Tahin ve sıvı yağla yoğrulan, yumurtasız ve tereyağsız, susamlı ve tarçınlı kurabiye.
38 dk≈ 935 kcalVegan
Tarçınlı Cevizli Fırın Elma
İçi ceviz ve kuru üzümle doldurulup fırında yumuşayana kadar pişen tarçınlı elma.
50 dk≈ 315 kcalVegan
Zerde
Zerdeçalla sararan, nişastayla bağlanan pirinçli düğün tatlısı; üzerinde kuru üzüm ve nar.
2 sa 50 dk≈ 350 kcalVegan
Kahvaltılıklar
Acukalı Kahvaltı Tabağı
Cevizli, sarımsaklı biber salçası ezmesi acuka; yanında söğüş, zeytin ve çay.
25 dk≈ 340 kcalVegan
Baharatlı Patates Kavurma
Soğanlı, biberli tavada patates; yanında zeytin.
30 dk≈ 275 kcalVegan
Elmalı Tarçınlı Yulaf Lapası
Suyla pişen yulaf; elma, kuru üzüm ve tarçınla tatlanır, üzerinde ceviz.
15 dk≈ 450 kcalVegan
Ev Usulü Susamlı Simit
Yaş mayalı hamur halkaları pekmezli suya, sonra bol susama bulanıp fırında çıtır çıtır pişer.
2 sa 35 dk≈ 845 kcalVegan
Közlenmiş Biberli Kahvaltı Tabağı
Sarımsaklı, cevizli közlenmiş biber; yanında domates, salatalık ve kekikli zeytin.
10 dk≈ 265 kcalVegan
Kuru Meyveli Tahinli Kahvaltı Tabağı
Cevizli kuru incir, kuru kayısı ve fındık tahinle; yanında portakal ve elma dilimleri.
10 dk≈ 570 kcalVegan
Lübnan Usulü Zahterli Mankuşe
Mayalı hamur, kekik, susam ve sumaklı zeytinyağı karışımıyla kaplanıp fırınlanan Lübnan kahvaltı ekmeği.
1 sa 45 dk≈ 730 kcalVegan
Narlı Avokadolu Kahvaltı Tabağı
Avokado dilimleri, domates ve salatalık nar ekşili sosla; üzerinde nar taneleri ve ceviz.
15 dk≈ 415 kcalVegan
Patatesli Lavaş Gözleme
Soğanlı, pul biberli patates harcı lavaş arasında tavada çıtırlaşır; yanında domates ve çay.
50 dk≈ 600 kcalVegan
Reçelli Pişi
Mayalı hamurdan kızarmış puf puf pişiler; yanında reçel, zeytin ve domates.
1 sa 55 dk≈ 720 kcalVegan
Tahin Pekmezli Yulaf Lapası
Suyla pişen yulaf; üzerinde tahin ve pekmez.
10 dk≈ 415 kcalVegan
Zeytin Ezmesi
Çekirdeği çıkarılmış siyah zeytinin zeytinyağı, limon ve kekikle çekilmesiyle yapılan bir ezme.
45 dk≈ 215 kcalVegan
Zeytinli Sebze Tabağı
Zeytin, domates, salatalık, biber ve tahin-pekmezle hayvansal ürünsüz kahvaltı.
10 dk≈ 330 kcalVegan
Zeytinyağlı Biberli Domates Tava
Zeytinyağında soğan ve biberle koyulaşan domates; ekmek banmalık yumurtasız menemen.
30 dk≈ 205 kcalVegan
Zeytinyağlı Domatesli Kızarmış Ekmek
Sarımsak sürülmüş kızarmış ekmek üzerinde zeytinyağlı, kekikli rendelenmiş domates.
18 dk≈ 440 kcalVegan